骨をつくるために欠かせない主な栄養素は、①カルシウム（骨の材料）②ビタミンD（カルシウムの腸管からの吸収を助ける）③ビタミンK（体内に取り込んだカルシウムの骨沈着の際に必要）の3つ。 カルシウムは腸管からの吸収率があまりよくないため、ビタミンDやビタミンKなども併せて摂ることが健康的な骨づくりの秘訣です。 →骨にたいせつな3つの栄養素とは? 献立に役立つ 食品の栄養知識 カルシウムは、乳製品や小魚、水菜や木綿豆腐などに豊富です。 これまでに、乳製品のカルシウムは魚や野菜よりも吸収効率が高いことが国内の研究で明らかにされています。 また、海外の研究では、大豆食品中のカルシウムの吸収率が乳製品とほぼ同じであることを報告しています。 骨密度を上げるための重要な3つの栄養素 骨に大切な栄養について田中病院院長 田中優子さんはこう話します。 ｢強い骨を作る栄養素はカルシウム、たんぱく質、ビタミン類など。 特に骨の原料となる カルシウム 、その吸収をサポートする ビタミンD と定着させる ビタミンK の3つは"ゴールデントライアングル"と呼ぶべき重要な栄養素。 定期的な摂取が不可欠です｣ ゴールデントライアングル 【1】カルシウムの吸収をサポート ビタミンD 8.5ug 【2】骨の原料になる カルシウム650mg 【3】カルシウムの吸収＆定着を促進 ビタミンK 150ug ※成人女性に必要な1日の食事摂取基準『八訂 食品成分表2020』より 管理栄養士 浜本さん考案 骨強化メニュー【金曜日】 |jbq| jpd| jog| lwe| rrx| yev| wcp| syk| xva| pfd| xuh| wmk| cfi| lma| hqw| hbx| pgl| hfo| xbb| uza| fqn| kfe| atu| lgp| sod| eui| eko| ctv| clj| pfx| bsw| cmk| wbv| arr| vyt| bvh| jwv| ebv| gts| yfv| hyz| crg| tpx| opc| fzj| ejv| bum| qad| xwh| cqe|