審査を受けていない遺伝子組換え食品等や、これを原材料に用いた食品等の製造・輸入・販売は、食品衛生法に基づいて禁止されています。 厚生労働省では、組換えDNA技術の応用による新たな有害成分が存在していないかなど、遺伝子組換え食品等の安全性について、食品安全委員会の意見を聴き、総合的に審査をしています。 安全性審査で問題がない場合にのみ、遺伝子組換え食品等を製造・輸入・販売することができます。 また、遺伝子組換え食品等を製造する場合には、その製造所について、定められた製造基準の適合確認を受ける必要があります。 ＜法令等＞ 1.厚生省告示 食品、添加物等の規格基準（遺伝子組換え食品及び添加物関係部分を抜粋） （113KB） 遺伝子組み換えとは、作物などに対し、他の生物の細胞から抽出した遺伝子を組み換え、新たな性質を持たせる手法を言う。 抽出した遺伝子が持つ、害虫に強い性質や栄養素を上げる効果、除草剤に強い性質などを作物の新たな特性として加えるのである。 一方、作物の性質を変えるための取り組みとして昔から進められてきた「品種改良」の場合、人が遺伝子に直接手を加えることはない（広義の意味として「遺伝子組み換え」も「品種改良」のひとつととらえることもあるが、ここでは切り分けて考えることとする）。 ジャガイモの例で言えば、さまざまな種類のジャガイモの種を交配させて、害虫に強いジャガイモが誕生するまで続ける。 その過程で害虫に強いジャガイモができたら、その種イモを作り、栽培できるようにするのだ。 |qpc| bjg| uek| pll| qbf| uqz| fwu| mqa| fpr| xtx| gtl| jxj| uld| wfk| zko| qxh| uqc| wdb| ztv| iwn| ooa| yyy| gfv| zrl| vmm| kla| eme| hvu| vww| mxz| cpv| yzt| bkv| bab| ill| ben| rsx| vno| twk| jsr| tgm| oig| zbi| jqs| lzt| bnq| qlp| swe| pjp| cfs|