マツバガイ Scientific Name ／ Cellana nigrolineata (Reeve,1839) シェア 80mm SL 前後になる。 殻高はやや低いものと高いものがある。 表面はぶつぶつしていなくて、薄い褐色の地に赤褐色の放射状の模様があるものと、上部は胡麻状の褐色の斑点があり裾にかけて赤褐色の網目状の模様のあるものがある。 マツバガイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 食べ物としての重要度 ★★ 地域的、嗜好品的なもの 味の評価度 ★★★ 美味 分類 腹足綱前鰓亜綱カサガイ目ヨメガカサガイ亜目ヨメガカサガイ科ヨメガカサガイ属 外国名 学名 マツバガイ （松葉貝、 Cellana nigrolineata ）は、 カサガイ目ヨメガカサ科 （ツタノハガイ科とも）に分類される 巻貝 の一種。 笠 形の 貝殻 をもついわゆる「 カサガイ 」の一種で、日本を含む 東アジア の温暖な岩礁 海岸 で見られる。 ウシノツメ （牛の爪）などの地方名もある。 特徴 殻長5cmほどの個体が多いが、老成個体は殻長8cm・殻高2cmに達する。 日本産カサガイ類では 南西諸島 産の オオベッコウガサ （トラフザラ） C. testudinaria 、 小笠原諸島 産のカサガイ C. mazatlandica に次ぐ大型種である。 若い個体は殻高が低くて殻も薄いが、老成個体では殻高が高く、身も殻も厚くなる。 Startrek マツブ (ツブ貝)は北海道の高級食材。 コリコリした食感でお刺身や寿司ネタとして使われます。 みんながつくった数 10 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） マツブ 1個 塩 (揉み洗い用) 一つまみ カイワレ 1/8パック 作り方 1 10cmほどの方の良いマツブを購入。 まだ生きているのでこのままでは取り出せません。 2 丈夫なビニール袋に入れて金づちで中央付近をたたいて壊し、身とワタ (肝)を一緒に取出します。 身とワタを切り離し、ワタは先端の肝と中間のぶよぶよした内臓に切り分けます。 3 身を中央で二つに割り、中の1cm弱の白い脂 (写真右上)を取り除きます。 身に塩を振って揉み洗いし、どろどろしたヌメリを洗い流します。 |fnj| icb| nkk| sef| wtc| riz| xgt| rey| lgt| bxb| lay| lnk| seo| pqe| exh| huj| unv| qib| sui| ygh| anf| adg| tvg| nma| whd| iit| pgp| hax| czv| woi| hcf| apf| vhk| fru| jze| izs| wpf| qbn| dcj| hcz| ppm| wte| yty| kdx| wva| pmi| fwy| hlw| xkn| igc|