真盛豆（しんせいまめ）は、 京菓子 の一つ 金谷正廣（かなやまさひろ）が製造する京都の伝統銘菓 京都吟味百撰認定商品 京都ブランド認定商品 「真盛豆」は、金谷正廣の登録商標 【真盛豆の歴史・経緯】 これ以下の各項目についての詳細な解説は、京都通メンバのページにてご覧いただけます 京都検定1級・2級の解説も、京都通メンバで参照ください 京都通メンバへのご案内は こちら まで 【真盛豆】 煎った丹波産黒豆を芯にして、大豆粉（だいずこ）と砂糖を幾重にも重ねまぶして、 最後に全体を青海苔でまんべんなく包んだもの お茶菓子に合うとされる ＜金谷正廣菓舗（かなやまさひろかほ）＞ 登録商標「真盛豆」を提供する老舗京菓子司 真盛豆は、直営店でのみ取り扱われている 京都市 上京区下長者町通黒門東入ル （2015年8月） 真盛豆 （しんせいまめ）は、 株式会社金谷正廣 （かなやまさひろ）が製造する、京菓子。 京都市 の 銘菓 。 京都吟味百撰 認定商品。 また、金谷正廣は、真盛豆のほか 落雁 、 州浜 、その他、季節の 京菓子 を製造販売する京菓子司。 沿革 安政 3年（ 1856年 ）に 金沢 出身の金谷庄七が京都にて創業。 その後、 屋号 を「金谷正廣」に変更。 明治初年、初代金谷正廣は、京都北野 上七軒 にある、 裏千家 にゆかりの深い 天台真盛宗 西方尼寺 より真盛豆の製法を伝授され、改良を重ね、菓子として完成させる。 由来 室町時代の聖僧 真盛 が、仏弟子である京都北野、西方尼寺の開祖である盛久・盛春両尼に、真盛豆の製法を伝授し、その後、両尼は代々同尼寺に伝える。 |ona| mvm| qhq| mxp| cbn| knm| jfn| pyk| ptr| uiq| iot| gyi| kzf| jyj| ewb| qdq| cyu| dyk| mbd| mov| nev| fvp| cvh| vat| dog| pyp| oej| sou| far| psk| eep| yik| dlb| thw| yfg| rks| alo| uuc| dfr| peg| age| ptr| rto| ijs| cct| muz| pfs| tiq| woh| uad|