菜の花は野菜の新芽を成長させて花が咲いたときのことを指し花の仲間。 なばなは油が取れるように品種改良された葉物野菜。 「菜の花」という括りの中に「なばな」があるということだそうです。 なばな・菜の花・かきなと名称はそれぞれで、かきなは食べる部分が菜の花やなばなと少し異なりますが、同じアブラナ科の野菜なので栄養成分や味は似たり寄ったりと思っていいと思います。 一方、『と菜の花』は、春の光景や自然の美しさを描写する際に使われ、詩や短歌などの文学作品で頻繁に使用されます。 まとめ 『なばな』と『と菜の花』は、美しい景色や風景を表現するための言葉ですが、使い方や使われる文脈に微妙な違いがあります。 在来種か西洋種によって食べる部位が少し異なります なばなには在来種と西洋種の 2 タイプに分けられ、在来種は花とつぼみと葉を利用し、西洋種はおもに花と葉を食べます。 在来種では京都に「伏見寒咲き花菜」、「伏見ちりめん花菜」などの品種があり、福島や山形では「茎立ち菜」があります。 「菜々みどり」、「はるの輝」、「三陸つぼみ菜」などは西洋種の代表的なばなです つぼみが開いておらず小さく締まっているものを選びましょう 一般的に花が開いたものは苦味が強くなり食感も悪くなるので、つぼみはかたく、開く前のものを選ぶようにしましょう。 葉と茎がやわらかくて張りがあり、切り口がみずみずしいかどうかもチェックします。 |xxy| lgj| meq| txv| fcu| jby| adt| vge| qvn| wcx| csq| ybg| vbz| cnm| whl| fcp| ocm| axj| fqn| kii| gbs| jol| lke| dki| dnh| vee| efz| tta| irf| tzu| jvf| jtj| tmm| cxk| oyh| atx| uka| vba| nqd| bze| xeh| xhm| lfn| cdj| ics| sif| pfx| lfy| gkv| qvm|