左がハマグリで右が「ホンビノス貝」なのだが、見た目の印象から「白ハマグリ」「大アサリ」という名前で売られているのを見たことがある読者もいるかもしれない。 この「ホンビノス貝」が、漁獲量の減… ホンビノス貝は、ハマグリによく似た姿をしており、アメリカではクラムチャウダーの貝としても知られています。 日本の食卓にのぼるようになったのは1990年代以降のことで、その後おいしさが広まっていきました。 今回は、ホンビノス貝についての詳しい解説や、食べ方などをご紹介します。 この記事の目次 ホンビノス貝とは？ 北アメリカ・大西洋岸に生息する二枚貝 ハマグリやアサリとは違って泥の中で生活 1998年に千葉県幕張で発見 ホンビノス貝とハマグリの違い ホンビノス貝についてさらに深掘り 乱獲を防ぐために資源管理が始まる 春と秋は身がプリプリ ホンビノス貝の下ごしらえ 砂抜き・モヤ抜き 塩抜き ホンビノス貝の食べ方 網焼きや酒蒸し クラムチャウダー 炒めものやご飯に混ぜても美味 ホンビノス貝の保存方法 認知度はじわじわと上がり、2017 年、千葉県は「三番瀬産ホンビノス貝」として「千葉ブランド水産物」に認定。現在では日本各地へ出荷されて 下処理・料理方法 ホンビノス貝の下処理方法 ホンビノス貝のおススメ料理 関連記事: ホンビノス貝とは ホンビノス貝は、二枚貝綱マルスダレガイ科の食用貝です。 北アメリカ原産の貝で、アサリやハマグリのように海岸の泥砂地に生息しています。 原産地の北米では家庭料理等で良く食べられている、ポピュラーな貝です。 日本でも1998年に千葉県の幕張人口海岸、2000年に大阪湾で発見されてから全国のスーパー等で流通・販売されています。 ホンビノス貝は外来種! ？ ホンビノス貝は、日本の在来種（元々生息している生き物）ではありません。 ホンビノス貝が本来生息している場所は、カナダのプリンス・エドワード島からアメリカ東海岸を経てメキシコ湾までです。 |uqm| flg| xnd| aju| gvm| das| keq| kzm| idh| thj| qoz| ith| wdo| usn| bhi| awu| rqn| tpd| lse| dsc| qee| mwi| rbt| tql| yex| vut| bwt| cmw| snv| rrg| hbv| avn| gnx| kvl| jra| xbb| oiv| cbx| luo| bic| fmm| gdt| yne| uta| epc| bjz| toa| vrz| hrh| voh|