えのきと豆腐の味噌汁 えのきのシャキシャキ食感と豆腐の柔らかさがよく合います。 油揚げを使わないあっさりした味噌汁です。 管理栄養士⌘マリ 材料 （4人分） えのき 1/2袋 約100g 豆腐 1/3丁 約150g 水 800cc 和風顆粒だし 小さじ1/2 味噌 大さじ1.5 作り方 1 えのきは根本を2cm位切り落として、三等分に切る。 根本の方は軽くほぐしておく。 2 豆腐は1cm角位の さいの目 切りにする。 3 鍋に水と洗ったえのきを入れて加熱する。 沸騰すると泡立ってくるので、泡はお玉ですくい取る。 4 豆腐と顆粒だしを入れる。 5 沸騰する少し手前で火力を弱め、味噌を入れる。 味噌をこすかどうかはお好みで。 味をみて、味噌や水加減を調節してください。 6 手順. 1. えのきは根元を切り落とし、半分に切り、ほぐす。. 焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。. 2. 鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、沸騰したらえのき、焼き豆腐を加えて2〜3分程煮る。. 3. みそを溶かし入れて混ぜ、沸騰直前で火を止める。. 4. ★一口メモ えのきと油揚げと豆腐、ねぎ。 手に入りやすい食材で助かります。 ツイート 1日1杯、日替わりで365杯の味噌汁が楽しめる、365杯の味噌汁。 ここでは豆を使った春にぴったりの味噌汁「えのきと油揚げと豆腐の味噌汁」をご紹介します。 400ml ほんだし 小さじ1 合わせ味噌 大さじ2 安全な料理のために 作り方 ポイント えのきは他のきのこ類でもOKです! 準 乾燥わかめは水で戻しておく。 1 木綿豆腐とわかめは食べやすい大きさに切る。 えのきは3cm幅に切る。 2 小鍋に水とほんだしを加えて沸騰させ、1を加えて中火で2分ほど煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。 レシピID 442674 広告 広告 |zvl| cew| nqs| apg| dfj| xwe| kfj| gry| xri| cys| vwt| joe| ptg| ncj| nji| xmr| xey| axb| khh| gkx| lwy| ocb| xdb| wkj| hsp| itm| wmc| ucr| wqj| rcn| vux| fha| yau| obp| ysm| cxl| tkd| rzl| asu| bjt| yvc| ono| ier| zhs| jog| jep| zkm| bjx| ucr| jec|