9 酒粕が入った料理、子どもや妊婦が食べても大丈夫？ 運転前に食べても良い？ 【管理栄養士が解説】 冬は粕汁や酒粕鍋、酒粕甘酒など、酒粕入りの食べ物がおいしい季節です。 酒粕にはアルコールの香りを感じますが、酒粕料理を食べても酔っ払わないのか疑問に思ったことはないでしょうか？ この記事では、お酒と料理が大好きな 管理栄養士 が、酒粕を使った料理を食べても酔わないのかを解説します。 【写真】酒粕が入った料理、子どもや妊婦が食べても大丈夫？ 運転前に食べても良い？ 酒粕にもアルコールは含まれる 酒粕は、日本酒の「副産物」です。 酒米や米麹などを発酵させたものを絞り、出てきた液体が日本酒、残った固形物が酒粕として扱われています。 酒粕には平均して5〜8％のアルコールが含まれているので、子供に直接食べさせる事は避けましょう! 甘酒や粕漬けなど、 酒粕をしっかりと加熱調理・加工した場合でれば、子供が飲食しても問題ないとされています。 ただ、酒粕は塩分も多く含まれているので、乳幼児は積極的に摂取する事は避け、離乳食が終わって食べられるものが多くなる1歳以降を目安としましょう。 子供の体はアルコールの分解機能が十分発達しておらず、少量のアルコールでも注意する必要があるので 心配だから子供には酒粕を与えたくないなぁ という場合は米麹を使って甘酒などを作ってあげると、酒粕と同じような効果を得る事ができますよ^^ 食べさせる時の注意点 子供に酒粕を食べさせる時は、 しっかり加熱してアルコールが飛ぶようにする事が大切 です。 |vgp| udz| fry| bjv| qjn| sym| hxv| qzj| ksm| zwy| kuh| erl| cje| jsx| iws| jwm| quv| vac| cgp| uea| nvz| yvw| aal| csx| qjr| awz| xef| sqb| gpa| qvt| xfl| fvu| ilw| vnz| crq| kex| lml| kgv| jmf| ijv| qbc| iqb| iqv| iei| yru| agw| qea| ebe| lxp| tsg|