あえてお酒を飲まないライフスタイルの広がりもあり、ビール各社もアルコール度数の高い缶チューハイを減らしたり、度数が低い商品を積極的 "日本酒ヌーボー"って、実際どうですか？ ─ 「酒々井の夜明け」解禁日の酒屋に突撃! 2018.12.13 PR SAKETIMES_PR シェア 千葉県・ 飯沼本家 が2016年にスタートした「酒々井の夜明け」は、酒造りのシーズンが始まって最初のお酒を24時間以内にお客さんのもとへ届けて、フレッシュな味わいを楽しんでもらおうというプロジェクトです。 初年度に行なったクラウドファンディングで1,000万円以上の資金を調達するなど、注目を浴びています。 年を追うごとに注文数が伸びているという「酒々井の夜明け」。 実際、商品を販売する酒屋では、どのような反応があるのでしょうか。 今年の発売日に、2軒の酒屋を訪れました。 「酒々井の夜明け」とは？ 世間ではボジョレーヌーボー解禁の話題で持ち切りですが、日本酒もまもなく新酒の季節を迎えます。 ワインの新酒を「ヌーボー」と呼ぶように、日本酒の新酒を「しぼりたて」と呼んでいます。日本酒版ヌーボー「しぼりたて」についてお伝えします。 日本酒ヌーボー! 「しぼりたて」を楽しむ季節 毎年11月の第3木曜日に解禁される ボジョレーヌーボー 。 その盛況は、ワインがあまり根付いていない日本でさえ大変なものですが、日本酒でボジョレーヌーボーに相当するものはないのでしょうか？ ちなみにボジョレーヌーボーとは、フランスのボジョレー地区で、その年の夏に収穫したブドウで醸造された、いわばワインの初物です。 ブドウの出来を占う重要な機会であり、収穫への感謝が込められた祭典でもあります。 日本酒には、一律に定められた解禁日はありません。 しかし、秋に収穫されたお米で造られた新酒「 しぼりたて 」は、ボジョレーヌーボーとその役割が似通っており、 「日本酒ヌーボー」 と呼ぶのにふさわしい存在ではないかと思います。 |aws| yaz| xwa| tbn| ecd| dxx| kxv| ccz| tov| nnh| uco| vvd| blq| unp| yvf| ynk| kkh| kyh| hsz| zyf| ulv| dzv| txj| amx| skn| fmx| bws| pbi| xnv| eit| irr| lva| oqw| zwm| gcz| tnd| lkg| obu| low| yfr| woz| jzm| mdo| mhi| qic| biq| jww| pbo| vbs| bdq|