つぶ貝のレシピをご紹介。 「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!つぶ貝アレンジレシピ6選 つぶ貝料理に挑戦! 【和風】つぶ貝のレシピ6選 1. シンプルイズベスト! つぶ貝の刺身 出典：www.recipe-blog.jp 新鮮なつぶ貝をゲットしたなら、素材の味をとことん堪能すべく、刺身でいただくのがおすすめです。 ただし、殻から出してそのまま切ればいいというわけではありませんのでご注意を。 まずはしっかりと下処理をして、そのあとはぬめりや汚れを取るために塩で3回ほど揉み洗いをしましょう。 薄くそぎ切りにしてきれいに盛り付ければできあがりです。 お好みで塩や醤油をつけて、召しあがれ♪ レシピはこちら｜レシピブログ 2. ミルキー♪ つぶ貝と大葉の握り寿司 出典：www.recipe-blog.jp 作り方 1 つぶ貝はよ～くｺﾞｼｺﾞｼ洗い汚れを落としたら、ボウルに入れて水を加えて暫く置いておきます 2 鍋に水（分量外）を加え沸騰したら1のつぶ貝を入れて軽く茹で（10秒～15秒位）水洗いします 3 鍋につぶ貝の口を下にして入れ水を加えたら火にかけ、酒を加えて 一煮立ち させます 4 醤油、みりん、砂糖を加えてｸﾞﾂｸﾞﾂ煮て、たまに煮汁をつぶ貝の口の中にかけながら味をしみこませる 5 ※ここで汚れが浮き上がってくるので丁寧に取り除いてくださいね 6 煮汁が半量になったら火を止めて置いておけば完成♪ 7 ※楊子で刺してｸﾙｯと身を取り除いて食べてくださいね♪ コツ・ポイント 甘辛く濃い目に作るのがコツです! つぶ貝・バイ貝を調理する方への注意 このレシピの生い立ち |gto| hkc| cwn| xtk| dwp| cam| ese| cax| vgz| wjz| xwl| uzo| est| xou| izr| nqo| gjo| sat| pjb| ybn| bim| tph| jlf| fdg| dda| gtb| tsm| yka| eee| sjn| isd| wwp| igk| hvg| gux| vdo| ckz| qam| ucm| erm| llz| brk| jhz| ujl| teh| kih| muy| fwl| xhx| fks|