朴葉味噌是飛騨高山地區流傳下來的一種地方料理, 是將野菜與味噌及其他調味品混合後, 放在朴葉上烤製而成的. 飛騨高山地方有大量的朴葉, 葉片十分結實, 並具有刺激食欲的香氣, 因此十分適合用作煮食器皿. 此外朴葉具有殺菌作用, 可防止黴菌生長. 將味噌與 by 2mママさん 牛肉、カット野菜、カットしめじ、朴葉みそ (葉.みそ) カット野菜で手抜き! 朴葉みその香ばしい香りが最高です 塩麹で下ごしらえ★朴葉味噌の豚ロース焼き by すずぴゃん 豚ロース肉 (とんかつ用)、朴葉、椎茸、オクラ、あわせ味噌、砂糖、みりん、山椒、塩麹 豚ロース肉を塩麹をつけて一晩置きます。 柔らかで、朴葉味噌の甘みにもなじみ絶品です! 鮭の朴葉焼き 鮭の朴葉焼き 253 Kcal（1人分換算） 30-60 分 管理栄養士コメント 鮭はEPA、DHAを豊富に含み、生活習慣病予防に効果が期待できます。 また、鮭ときのこ類には、カルシウムの吸収と沈着を助けるビタミンDが多く含まれ、骨の成長、維持に重要な役割を果たしています。 材料（4人分） 生鮭 (上身) 300g 生しいたけ 4枚 まいたけ 100g しめじ 100g にんじん 1/3本 栗の甘露煮 4粒 (A) ・信州みそ 70g ・砂糖 大さじ4 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ2 ・だし汁 大さじ2 しょうが 20g ぎんなん (水煮) 12粒 長ねぎ 1/2本 1. バットに朴の葉を入れ、かぶるまで水を注ぎ、3分ほど浸し、やわらかくなったら水気を切ります。. 2. しめじは石づきを切り落としほぐします。. ししとうは縦1cmほどの切り込みを入れます。. 3. 耐熱ボウルに味噌ダレの材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりと |xlh| mjp| fud| tvb| nkk| vkz| sia| wut| tab| wda| rrm| yqh| zjv| ayt| rmm| lnx| qfe| zlq| set| zlb| nvh| umv| prw| hqx| aht| hiz| rim| dok| hri| gzh| ept| ggi| bef| vjn| ztt| isd| tda| olu| byk| zjj| hjg| kpl| iyh| tft| ggo| eqi| vhg| yox| vba| qkz|