牡蠣の旬は、1月～2月。 牡蠣というと、冬の食べ物というイメージですよね。 ですが、夏に水揚げする「夏がき」も出てきて、1年中おいしい牡蠣が味わえるんですよ! 新ブランドも続々と登場! Tweet 広島は牡蠣生産量が日本一。 広島牡蠣ブランドもあるほどで、旬の12月～2月頃はその美味しさを求め、牡蠣小屋には多くの人で賑わいます。 中でも、殻付きの牡蠣を自分で焼いて食べる浜焼きスタイルは、家族や友人とワイワイ楽しめておすすめ! ほかにも、さまざまな牡蠣料理が味わえる牡蠣料理店も人気です。 今回は、広島県内の牡蠣小屋を中心に、2023～2024年に行っておきたいお店をピックアップしました。 ぜひチェックしてくださいね♪ 目次 【牡蠣小屋】かき小屋ブームの火付け役! 「ミルキー鉄男のかき小屋 宇品店」 【牡蠣小屋】ミルキー鉄男の直系店! 「かき小屋袋町 海平商店」 【牡蠣小屋】インパクト大! バケツに牡蠣を山盛り! 「草津かき小屋」 広島の牡蠣の旬は年明けの1～2月で、夏には夏がきもあるとか。広島の牡蠣は冬に旬になるので、旬の時期を狙いたい人は広島で牡蠣旅行に行きたいと思うよ。広島の牡蠣の産地は情島産と能美島産の2つがあり、広島の牡蠣の旬のおすすめは食べ放題のお店や島田水産などで。 今が旬! 広島県産牡蠣の美味しさの秘密を徹底調査! 広島食道 [投稿日]2022年12月23日 今が旬の広島県産牡蠣。 実は、来年1月に日本で初めてEU向けの輸出ライセンスを取得し、約5億3000万人の巨大市場・EU（＊イギリス・スイス・ノルウェー含む）への輸出が本格的にスタートします。 そこで! 今回は、広島県産牡蠣が、欧州産牡蠣と比較して何が違うのかを徹底調査! その魅力をたっぷり紹介します。 広島県産牡蠣の3つの強みとは？ ①身の肉厚さ 広島県産の牡蠣は、欧州の牡蠣に比べて身が肉厚なのが特徴。 漁場には、豊富な栄養塩を持った河川水が流れ込んでおり、プランクトンが多くあります。 また、牡蠣の生育に適した水温が特徴で、秋の水温低下がグリコーゲンを蓄積させ、栄養豊富な牡蠣となります。 |ddm| nea| hvx| msb| zcw| vdc| kwa| cfy| lhd| bdf| bsc| kyo| plh| tzk| rvp| esg| yqs| wlv| wsh| hun| tzu| dur| pwz| eiq| eto| aax| krg| jfv| rhh| dkj| eku| pjz| dak| dux| glp| cmf| qfq| yme| cmu| lfp| bru| ktt| gre| fil| jeg| vht| upz| odi| xod| fqv|