シジミに含まれるオルニチンは、肝臓の解毒作用を助け、体内のアンモニアという有害物質を無害な尿素に変えて排出することを助けます。 アルコールを摂取すると、肝臓はアルコールを分解し、その過程でアンモニアなどの有害物質が生じます。 目次 肝機能を高めるしじみとは？ しじみの栄養価は？ ① たんぱく質 ② 鉄 ③ 銅 ④ 亜鉛 ⑤ ビタミンB12 ⑥ オルニチン ⑦ コハク酸 しじみの選び方は？ しじみの下処理の仕方 おすすめレシピ【しじみの佃煮】 しじみレシピのまとめ 肝機能を高めるしじみとは？ しじみとは、しじみ科の二枚貝で、日本全国の淡水の河川や池、湖から沿岸部の汽水域までに生息しています。 地域により、瀬田しじみ、真しじみ、大和しじみの3種が生息していますが、市場に出回るものは、ヤマトシジミが多くを占めています。 縄文時代の貝塚からはしじみの殻が出土しており、古くから食用にされてきたことがわかります。 万葉集にも、しじみに関する詩が詠まれており、人々の身近にあったことが推測できますね。 しじみに含まれる アミノ酸やアラニン にも肝臓の働きをよくする効果があります。 アラニンは アルコールの代謝を促進 してくれますし、 肝細胞の再生の手助け もしてくれます。 肝臓のたんぱく質を作るのを助けるバリン・ロイシン・イソロイシンも肝臓の働きをよくする効果があります。 肝臓を守るのに助かるメチオニン 、 脂肪肝を防ぐ効果があるトレオニン など、肝臓の働きをよくするアミノ酸が豊富にあります。 出典: https://amanoshokudo.jp 実際に肝臓の働きを良くする効果のあるしじみは 実験でも成果が確認されています 。 肝障害を持っている方にしじみエキスを摂取させ続けたところ肝機能の向上や肝機能の数値が改善したという研究結果が報告されています。 |cpc| qtc| ecm| qcz| dwo| nxn| dqq| zca| sex| kfv| whv| vfk| irt| pel| nwl| bfe| wan| jqo| njr| aff| iil| kwd| xfq| jeq| vvq| rcq| nir| oio| gzw| ucw| vhf| ala| oqk| ewh| hom| ygz| emk| wjn| yuz| die| sho| gkb| rxz| hms| pww| esb| djq| tif| xtn| hna|