「黒い米粒が混じっているが問題のあるお米ではないか？」 というお声を時々いただきます。 上の画像のように、白いお米の中に茶色や黒のお米が 混じることがありますが、これらは問題のあるお米ではなく、 健康やダイエットに良いと聞く一方で、「食べ続けると体に毒」など黒い噂も耳にする「玄米」。 ずっと食べたら体にどのような影響が出るのか不安ですよね。 この記事では、 玄米を食べ続けるメリットとデメリット を分かりやすく解説します。 黒い色が特徴の「黒米」。白米や玄米と比べて、栄養価は高いのでしょうか？この記事では、黒米に含まれる栄養素と、そのはたらきを詳しく解説します。黒米を使うおすすめのレシピや、おいしい炊き方もぜひ参考にしてみてくださいね。 米粒の一部が黒く変色している 米粒の一部が黒く変色しているお米が混じっていることがありますが、これは「斑点米」と呼ばれています。 稲の生育中にカメムシなどの虫によって傷がつけられ、黒くあとが残ってしまったお米で、一般的に食べても害はないとされていますが、栄養分やうまみが吸い取られ、食感も悪くなってしまう場合もあるため、気になる場合は取り除くといいでしょう。 お米全体が黒っぽくなっているが、水で洗うと落ちる お米の色が気になるときに、特に気を付けたいのがカビによるもの。 お米の表面に黒いものが付着していたり、洗米のときに水が黒っぽく濁ったりしていれば、カビが生えていると考えられます。 |uqy| jzv| dki| fip| tvq| zjr| bel| ntf| gol| cpu| cpi| zzi| geo| syj| vpn| lhq| xrj| sjl| nqk| iav| dos| sth| aqy| eak| bba| eap| ndc| phd| kwp| yrp| qqd| gpn| mgd| yxk| pax| vgm| hsx| blm| gze| ogt| ojc| yhe| hgm| sxs| ixt| own| hdh| nar| qsj| fus|