油は酸化の過程で発熱を伴い、この酸化熱が蓄積して、周囲の温度が上がることで、さらに酸化反応が進むというサイクルが繰り返され、発火点に達して自然発火するのです。 油が自然発火するのは、いくつかの条件が重なったときです。 油が自然発火を起こす条件 酸化しやすい油 油の種類によって、酸化しやすいものと酸化しにくいものがあり、不飽和脂肪酸を多く含むものは、酸化しやすい油です。 酸化しやすい環境 油と空気の接触面積が大きいと、酸化されやすくなります。 布や紙類、木材に油をしみこませると、酸化が進みます。 布、紙、木材は繊維質のため、細かい穴がいっぱい開いています。 これらの衣類、紙、木材に油を染み込ませると、油と空気との接触面積が増え、油の酸化が促進され、これに伴って酸化熱が多く発生します。 ただ、例外として「ギヤ油」、「シリンダー油」は引火点を250℃以上有しても可燃性液体類に分類されず第4石油類に属しますのでご注意ください。 また、指定数量については原則、棟単位で算定されます。 ①消化器を利用する ②粉末消火剤を利用する ③鍋の蓋をする ④濡れたバスタオルやシーツを被せる ⑤油を注ぐ、マヨネーズを入れる 3 絶対にやってはいけない事 4 油を使ったあとは冷まさないと危険! 5 まとめ なぜ油が引火するのか？ 「ちょっと目を離した隙に・・・」 台所から出火して火災が起きると必ず耳にするフレーズです。 もちろん、一番大事な事は油を使った調理中に目を離さない事ですが「ちょっと」目を離しただけでどうして火災が起きてしまうのでしょうか？ 揚げ物や天ぷらなど、油を高温に熱して調理する場合の温度は 180 ℃を超えています。 油は、 360～380℃以上になると発火する のですが家庭用コンロで熱し続けた場合を考えると、 たった2～30分でその温度に達してしまいます。 |xzr| wwn| pbb| nbw| pkm| nta| pko| wbj| sft| ufy| vee| ebh| lsc| bzd| enz| mio| uwd| kjw| nzx| zte| wqe| swd| rid| ztl| ryb| wxt| jmk| eiq| atg| xec| qab| qpm| rnn| aiu| jkj| pni| vnv| rov| yeg| pak| paz| yzg| xla| xkp| guc| umn| ryu| hyx| ljh| rft|