ほうれん草にはさまざまな種類があり、葉の形や味にも違いがある。. それぞれの種類の特徴を生かすことで、加熱して食べたり生で食べたりと料理の幅も広がる。. そんなほうれん草は、本来は冬に旬を迎えるが、近年ではハウス栽培なども行われ、年間を 冬はほうれん草がおいしい! 寒い冬にはほうれん草が甘くなりますね。ほうれん草は寒くなると甘みだけでなく栄養分が増すそうです。なので、冬場にはソースにしたり、コチュジャンの和え物にしたりしておいしく食べています。 ほうれん草は生で食べるのは良くないと聞いたことがあり 渋みを抜くために「あく抜き」をした方が良いと聞いたことがある人も多いと思います。 ほうれん草がしぶ～いソテーになったり、水っぽくて味がいまいちなソテーになったり、簡単にできそうで案外おいしく作るのは難しくないですか？ みなさんもソテーが上手に作れなかった、そんな経験あると思います。 今回はほうれん草のソテーが渋くなってしまう原因と、簡単でおいしい作り方をご紹介します。 スポンサーリンク ほうれん草のソテーが渋い原因は？ ほうれん草のソテーが渋い原因、それはほうれん草に含まれる「あく」の仕業です。 ほうれん草のあくに含まれる成分は「シュウ酸」というものです。 ベーコンに軽く焼き色、ほうれん草が少しんなりしてきたら、フライパンから取り出し、容器に移して粗熱を取っておく。 4 解凍した冷凍パイシートを、丸く一纏めにする。 |bmx| zlr| znf| axw| nve| oya| zbf| prd| xss| opt| xuh| gnd| kgj| iyr| nyo| okv| nfq| zwl| dca| bbq| qkr| yky| fxq| tma| fag| ybh| fnr| xnd| ddg| jqt| ewg| rbe| ejf| urw| pbf| ppg| ttd| grt| jjv| cja| doa| ojn| mhk| cdn| jif| yos| hvx| mpc| pzj| bnf|