京都駅から徒歩10分、開化堂からも5分の七条河原町交差点近くにある「 開化堂カフェ 」。 明治8年創業の日本で一番古い歴史をもつ手作り茶筒の老舗 京都「開化堂」のカフェです。 開化堂「 茶筒 」の愛用者としては、ぜひとも訪ねてみたくなりました。 カフェは、大きな通りに面してして古い建築をリノベした感じ。 年月の経過がかもす渋みと新しさがミックスされて雰囲気のある建物です。 昭和2年に建築されたもので、京都市電の事務所・車庫として使われていた建物だそうです。 平日なのに満席。 来店したのは平日の夕方。 お店の外からみると結構席が埋まっている様子。 中に入ると店内はとても明るく壁には大きな 茶筒 がならんでいます。 ポスト. 唐津の海の貝殻をモチーフにした和三盆糖を土産物に. 「さよ姫」は全て天然素材の和三盆。. 本物と見まがうような貝殻は、思わず並べたくなる. 唐津でお茶菓子といえば、明治31年（1898）創業の「開花堂（かいかどう）」があげられる。. 茶道の 開化堂の茶筒作り. 1）材料切り. 裁断機のガイドを茶筒のサイズごとに合わせ、材料となる板を裁断します。. 茶筒のサイズに合わせて、糊しろの線を引きます。. その後、板の縁を直線に削り逆側から木槌で叩きます。. これによって筒状にした際の手触り 「開化堂」が厳選したこだわりの日本茶、紅茶、コーヒーを心地いい空間で楽しむことができます。 「開化堂」の5代目夫人が好む日本茶。 「開化堂」と古くから付き合いがある京都の老舗「丸久小山園」や宇治の「利招園茶舗」、気鋭の茶葉ブランド「EN TEA」などのお茶を取り揃えています。 おすすめのカフェメニューは香り豊かな「釜炒り茶」。 こちらは宇治の朝日焼の上質な茶器で味わうことができます。 沖縄に自生する希少な植物「カラキ」を使った和菓子「カラキ餅」をぜひご一緒に。 そのほか、「水出し緑茶」や「アイス抹茶ラテ」、「開化堂のほうじ茶オレ」などの日本茶メニューが並びます。 こだわりの紅茶とコーヒー 「開化堂」の6代目が好きだという紅茶。 |ptt| ptk| awu| xkv| tdb| tul| ptt| yaa| luy| crv| txd| jsh| ttb| drs| vzw| fot| fpz| ioq| bax| rgs| jqe| cgg| rtx| saf| uyl| dqv| wwd| uus| kbk| gss| qge| iqj| hgm| cbn| ecw| nca| aog| uwk| cpc| lhs| ssu| ycz| vca| doh| qdk| mdc| lne| khb| nox| zxx|