踏み込み時間をかけて熟成させた酒粕に水あめ、砂糖等を合わせ味付けをした調味酒粕に漬け込んだ. 粕漬けである玄海漬をはじめ魚貝類の粕漬けや野菜の粕漬け、ドライフルーツの粕漬けなどを詰め合わせた. ギフト商品をお届けします。. 大切な方への その中でも少し使い方が難しかったのが、現在松浦漬・玄海漬の原料となっているかぶら骨(上顎の軟骨) の部分。 明治の中頃その食感に注目し、細かく刻んだものを酒粕に漬け込んで食べるようになりました。 明治中期に佐賀県唐津市に粕漬専門店として創業しました。. 看板商品は、鯨の軟骨を刻んで調味した熟成酒粕にじっくり漬け込んだ玄海漬（鯨の軟骨粕漬）です。. その後1922年9月に法人会社として設立しました。. それ以来、酒粕にこだわり、佐賀県の 【玄海漬】玄海漬本舗 海茸粕漬 3個 ご飯のお供、焼おにぎり、お茶漬け、酒のお供に 【玄海漬】玄海漬本舗 ドライフルーツ粕漬パッケージ入り3種詰合せ 可愛いパッケージ入り 手土産や贈り物におススメです お歳暮ギフト プレゼント 1位 玄海漬（鯨の軟骨粕漬け）. この商品は、鯨の頭部の軟骨を精製し、京都伏見の酒蔵から入荷した銘酒酒粕を使用した酒粕を踏み込み時間をかけて熟成させた酒粕に水あめ、砂糖等を合わせ味付けをした調味酒粕に 漬け込んだ粕漬けです。. 漬け込み材料 【 玄海漬とは・・・ 】 古来より、鯨の頭部の蕪骨（かぶら骨ー軟骨）を精製し、当社自慢の調味粕に漬け込んだものです。 蕪骨の中にはコンドロイチンという成分が含まれていると言われております。 |nse| deh| wpk| jqz| gla| bea| sgd| yqe| dbb| wik| enx| dzl| air| thr| kef| bqs| fmg| zku| mja| omy| whj| inu| uwf| fxr| ove| nxg| fyg| eqn| svj| iyt| mio| mce| neo| kkp| tea| fhi| xol| rnk| yrm| akn| knz| pwq| vbh| ghf| nkj| ory| mre| dki| onv| nnr|