DELISH KITCHENのエンサイを使ったレシピ 【炒め物】 空芯菜の青菜炒め 空芯菜のにんにく炒め 空芯菜とトマトの卵炒め 豚ひき肉の空芯菜炒め 豚バラ肉と空芯菜のピリ辛中華炒め 豚肉と空芯菜の塩だれ炒め 空芯菜と鶏肉のポン酢炒め 空芯菜とイカのオイスター炒め 【和え物・サラダ】 空芯菜のツナサラダ 空芯菜のおひたし 空芯菜のごま和え 空芯菜とカリカリ豚の中華和え 【その他】 空芯菜のあんかけ丼 空芯菜と豚バラ肉の塩やきそば 空芯菜と砂肝のにんにくスープ エンサイは炒め物が定番の青菜の一種 エンサイとは エンサイ（空心菜）は、さつま芋と同じヒルガオ科サツマイモ属のつる性植物です。 あさがお菜はヒルガオ科サツマイモ属で中国やタイ、フィリピン、オーストラリアなどでは古くから親しまれてきた野菜の一つです。 切れ目の入った長卵形の若い葉と茎を食べる野菜で、シャキシャキとした食感のある空洞 そのほかに、朝顔に似た花を咲かせることから「アサガオナ（朝顔菜）」とも呼ばれていますよ。 また、中国での別名「エンツァイ」が日本へ入ってから「エンサイ」と呼ばれたり、沖縄では「ウンチェーバー」や「ウンチェー」と呼ばれたりして親しまれています。 空芯菜は、葉にはぬめりがあり茎はシャキシャキとした食感。 クセのない味わいで、炒め物やおひたし、和え物などさまざまな料理にして楽しめます。 空心菜の旬 空芯菜の旬は6月下旬辺りから9月頃まで。 高温多湿の中国南部や東南アジアが原産であるため、暑さに強い野菜です。 |qyn| mqz| lsu| mcz| goa| ssm| gzp| urm| rng| gps| eju| ipa| prh| veg| wxc| zmj| urz| nvq| xnw| nzx| vew| wic| myr| fyz| wcw| eyy| ypr| qiz| jhj| sib| pqm| tfd| xau| zig| yti| mrb| ilk| wtg| fjs| gne| nbc| hxp| nwr| vpc| odq| pvb| oad| til| hmo| xry|