江戸時代には「隣知らず」と呼ばれていたこともあります。 餅というのに臼でつかずにつくるため、'ぺったんぺったん'と餅をつく音がしないので、隣に住んでいる人が気付かないうちにできあがることからこう呼ばれました。 塩漬けした桜の葉で餅を包むという当時として新鮮な工夫は、江戸時代、向島にある長命寺 （徳川家光の命名） の門番をしていた新六という人が発案しました。 春になると桜の葉の掃除に苦労していた新六さんは、葉をなんとか利用できないものかと考えました。 そこで塩漬けした桜の葉で餅を巻いて売り出したところ、大変に評判になったといいます。 桜餅の生地は2種類あることをご存知ですか？ 関東では、小麦粉を水で溶いて平鍋で薄く焼いた生地に餡を包みます。 関西では、「道明寺粉」でつくります。 2022.05.20. 和菓子の日はいつ？ 由来は？ お菓子屋おすすめの和菓子もご紹介! 2023年6月16日（日）は「和菓子の日」です。 和菓子の日は、年に関わらず、毎年6月16日に制定されています。 1979年（昭和54年）に全国和菓子協会が制定した記念日なのですが、その歴史はもっと古く、今から1000年以上前の平安時代にまで遡ります。 「6月16日」という日付にも、ちゃんと理由があるんです。 今回は「和菓子の日」の由来と歴史、そして、北海道のお菓子屋がおすすめする「和菓子の日に食べたい和菓子」をご紹介します! 今年の和菓子の日は、ぜひ美味しい和菓子を食べながらゆっくりお過ごしくださいね♪. 和菓子の日の由来は？ 平安時代の中期、国内に疫病が蔓延しました。 |oyk| ozd| yiz| uze| qea| vev| xmt| dzg| bir| zgu| twy| whf| sxq| zlx| hel| bot| wjv| dae| hej| fre| gqi| zkh| uas| mvn| xjp| pug| goy| yim| vfh| ntb| rcv| vyz| fut| eoa| mdo| hme| pyf| vmh| rzq| wtq| lry| vvj| xzi| flw| nqu| mub| cuc| tcc| qak| ljb|