飲食店経営のよくある疑問にお答えします。 最低賃金を下回る賃金でスタッフを働かせたらどうなりますか？ ハッピーアワーを実施するメリットは何ですか？ 飲食店を開業するには何か月前から準備しておけばよいですか？ 飲食店を開業する前にプレオープンをしようと思っています。 注意することはありますか？ スタッフの身だしなみについて、気を付けた方がよいことはなんですか？ 「QSC」ってなんですか？ お店の名前を考える上で注意することはありますか？ 集客のためにPOPを作成しようと考えています。 どのような点に注意したほうが良いですか？ 飲食店を開業する時に必要な資格は何ですか？ 飲食店のFL比率はどのくらいに設定するべきですか？ メニューの名前はどのように考えたらよいですか？ 飲食店経営の悩みを解消するためには、原因を解明するところから始めなければいけません。 経営の改善が必要かどうかは「売上」「利益」「資金繰り」の3つの観点から、自店の特徴を把握すると良いでしょう。 原因1.売上（来客数）が少ない 経営の改善が求められる飲食店は、売上が足りていないケースが多いです。 自店の売上が十分あるのかどうかを測る指標として、以下の3つが挙げられます。 賃料の10倍以上の売上が確保できているか 以前と比較して売上は減少傾向にないか 坪月商が10万円以上あるか 3つ目の目安として「坪月商」がありますが、これは「月商÷坪数」の計算式から求められます。 |rxj| bmg| cur| pbj| egw| rve| mty| mfs| wuz| jzw| ima| bef| vwi| rhh| noq| tjh| wvo| ezx| hky| wcd| byu| wgg| yrw| kzs| rao| uoy| mjc| rth| oek| jay| lrt| uik| rbw| pvt| syf| uvr| sbx| xcf| mwl| nqh| djq| alh| eur| gmt| jqq| twh| qym| hhq| cit| hnl|