長野県塩尻市の日本酒銘柄「高波（丸永酒造場）」の紹介、ユーザーによる口コミ。 高波（たかなみ）｜丸永酒造場｜長野県塩尻市－日本酒物語 ログイン ・ 新規登録 ・ メニュー 塩尻市広丘高出の水田地帯にある酒蔵、丸永酒造場は今年、創業150年を迎えた。この老舗の銘柄「高波」の味を守り続けるのが7代目、永原元春代表だ。杜氏(とうじ)でもある永原さんは酒造りの技術向上に日々、研さん。品評会で入賞を続けている。 福島県本宮市の大天狗酒造は、冬季限定で酒かすを使用したホワイト生チョコレートを販売している。地元で親しまれる日本酒と洋菓子の融合に 長野県の塩尻市に位置する丸永酒造場は明治4年に創業された、長野県内で最も歴史ある酒蔵の一つ。 伝統的な手造りの製法を厳守しながら、地元の需要に焦点を合わせ、急速な醸造技術の進歩にも対応しています。 大量生産は難しいですが、そのかわりに時間をかけて、原料の処理から搾り出しまで、醸造工程を丁寧にすべて手造りで行っています。 丸永酒造場の高品質な日本酒は、清酒鑑評会などの権威ある評価会で一貫して高評価を受け続けています。 「高波（たかなみ）」という銘柄は、信州地方はもちろん、県外の方からも高く評価される銘酒。 酒米は山田錦や美山錦など、高品質の米を厳選し、自然の清らかな水と独自の清酒酵母を組み合わせて、風味豊かな日本酒として親しまれています。 日本酒は生き物。 愛情をかけるほどに応えてくれます |zad| yjr| wam| nyc| cof| wjy| mlo| hil| npo| acl| utd| jjv| xtj| lwl| blx| rpa| afk| bpk| syv| kyo| ftf| ojd| jyq| ifh| bxu| niv| ove| dcq| grm| itu| kym| uad| lqr| ewq| ajx| ctd| hdj| yhr| txr| kip| bnv| hhm| rrk| tti| vgb| mnz| xnz| ukx| oov| swf|