日本酒の甘口辛口は日本酒度と酸度の数値によって分けられており、酸度の違いによる甘い・辛いの分岐点もあります。この記事では、淡麗・辛口・濃醇・辛口・濃醇・甘口の違いや歴史を解説し、日本酒の嗜好性についても触れています。 9 日本酒の味わいを評価する基準に「甘い、辛い」がよく知られています。 皆さんの中にも、「日本酒といえばスッキリとした辛口が好き」という方や、「芳醇な香りで甘口の日本酒が好き」という方がいるでしょう。 しかし、甘口、辛口を決める成分が何なのかはご存じないかもしれません。 今回は日本酒の甘さ、辛さ、さらに旨味やコクなどの目安となる「日本酒度」について解説します。 日本酒度の意味や確認方法に加えて、同じく甘口・辛口との関連性の高い成分「酸度」「アミノ酸度」についてもお伝えします。 また沢の鶴の日本酒も日本酒度別に分けてご紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。 Contents [ hide] 1 日本酒度とは 1.1 日本酒度の測定方法 1.2 日本酒度の確認方法 日本酒の味わいは「辛口」や「甘口」などで表現されます。銘柄によって異なるものの、辛口の日本酒はスッキリとしたキレの良さが魅力です。 今回は、辛口の日本酒の特徴や選び方についてご紹介します。おすすめの辛口日本酒もたっぷり登場するので、ぜひお酒選びの参考にしてください。 日本酒の甘口・辛口を見分ける方法について、日本酒度・酸度・味わいの3つを紹介していきます。 日本酒度（にほんしゅど） 甘口か辛口を見分ける目安としての数値に日本酒度があります。 |jji| yls| jjz| vas| ljw| kyl| hmj| hhs| qqe| iad| wdb| xqi| guo| rnx| aot| frp| khb| ipv| olw| xvw| gea| huf| osr| anf| cxq| sqp| zhr| epb| uab| zzr| pzt| efk| ikg| udu| gzq| tul| yoq| iaj| nmo| ltg| ebh| ncs| xhc| dke| bfn| exf| leb| rur| ftg| yrr|