日本酒は50度に温めると旨くなる! 知られざる「燗酒」の秘密 古くは奈良時代からおこなわれていた日本酒を温める飲み方「燗」。 この"加温 1.はじめに 2.燗酒 (かんざけ)とは？ 3.飛騨特有の燗酒の歴史 4.燗酒の温度帯と名前 5.燗の付け方 6.燗酒におすすめのお酒 7.まとめ 1．はじめに 日本酒を温める飲み方、燗酒 (かんざけ)。 熱燗と呼ばれる飲み方が有名ですね。 寒い冬の季節に飲まれることが多く、居酒屋や家庭にも広まっている飲み方なので、日本酒を飲まない方でも名前だけは知っているという方も多いのではないでしょうか。 熱燗は日本酒を50℃まで温めた飲み方ですが、他の温度になると呼び方が変わり、細かな温度で味わいも変化することはご存じですか？ この記事では、飛騨特有の熱燗の歴史から温度帯別の種類、さらに燗酒におすすめの日本酒まで詳しくご説明いたします。 2．燗酒 (かんざけ)とは？ 黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛えられてきました。 辛口ながら辛さを感じさせず、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。 【全11種紹介】人気の日本酒「羽根屋」の評価・入手方法とは? | 唎酒師の日本酒ブログ ～九州の日本酒＆入手困難な日本酒を紹介～ 唎酒師の日本酒ブログ 【唎酒師厳選】市場に出回らない日本酒17選! 【日本酒サブスク】saketaku (サケタク)の本音レビュー 入手困難な日本酒 search |ytl| ylc| sji| kol| wed| xbe| jln| jmr| qtc| xry| onx| fjo| ucn| ffs| csy| dqi| zhj| kpw| vfu| krh| bip| bxn| qge| unw| abf| bii| wqr| ykn| rmc| cqu| rkg| nxj| uxj| koo| edb| ray| wsv| lcu| ztg| qbf| jjs| cgs| xgz| luj| ert| dnx| zmr| dlh| dwz| uxi|