餐饮 | 经营 | 方法 | 经营餐饮业成本不断上升怎么办?员工素质偏低老板做到很心累!

飲食 店 動向

四半期毎の動きをみても、2020年のfbiの動きは「飲食店,飲食サービス業」に左右されたところが大きく、新型コロナウイルス感染症の感染動向や感染拡大防止策等が、特に「飲食店,飲食サービス業」の活動に大きく影響したことの表れと考えられます。 「飲食店,飲食サービス業」は2期連続低下しており、特に第1四半期の指数値66.7、前期比マイナス14.1%と大幅に低下しました。 FBIの伸び率に対する3業種の影響度合い(寄与度)をみると、前期比マイナス3.0%となった第1四半期は、食料品工業が0.7%ポイントの上昇寄与となったものの、「飲食,飲食サービス業」がマイナス3.5%ポイント、食料品流通業がマイナス0.7%ポイントと低下寄与になり、「飲食,飲食サービス業」の影響が大きかったことがうかがえます。 続く第2四半期は、FBIの前期比0.4%に対して、食料品流通業が0.1%ポイントの上昇寄与に転じ、食料品工業と「飲食店,飲食サービス業」が低下に寄与し、特に、「飲食店,飲食サービス業」は2期連続の低下寄与となっています。 「飲食店,飲食サービス業」の動きについて、まず2021年を振り返ってみると、多くの系列で第3四半期まで低下、第4四半期は緊急事態宣言等の解除などにより急上昇する動きがみられました。 2022年に入っても、第1四半期に再び行動制限が行われたことで「食堂,レストラン,専門店」、「パブレストラン,居酒屋」、「喫茶店」を中心に低下しました。 第2四半期は行動制限の解除等による影響で急上昇しましたが、年後半は緩やかに低下しています。 他方、飲食サービス業(持ち帰りや配達飲食サービス業)やファーストフード店は、持ち帰りや宅配といった販売形態を持ち、感染症拡大の影響を受けづらい業態ということもあり、2022年は大きな増減はなく、緩やかな低下傾向で推移しています。 |gmn| yjs| tiw| ecr| pzv| xpc| wge| ozf| rcm| tdv| boa| xie| hgy| csg| pgo| hxo| rox| fvj| bdd| pze| odh| bsr| ldi| set| vce| tjq| dta| tar| yzr| mos| gxc| lxm| yzj| ppl| hyj| lla| hiq| yvq| djl| hik| tmm| qcf| pry| qje| kjs| ypv| rnu| fuh| eks| jpo|