2023/07/13 view 日本の食卓に欠かせない手延べそうめん。 その代名詞ともいえる「揖保乃糸」はソフトでほどよいコシのある食感と、豊かな風味が特徴です。 今回は書籍『揖保乃糸 毎日食べたいそうめんレシピ』の中から、そうめんをおいしくゆでるコツとアレンジレシピ 3 点をご紹介します。 本当においしい! そうめんのゆで方 【1】たっぷりの湯にパラパラと入れる そうめんの帯はあらかじめほどいておく。 大き目の鍋にたっぷりの湯（ 2 束に湯 1L が目安）で強火で沸かし、そうめんをパラパラとほぐすようにして入れる。 【2】沸騰するまで強火でゆでる 麺がくっつかないように箸で軽くほぐしながら、強火でゆでる。 湯が再度沸いたら、吹きこぼれないように火加減を調整しながら1分30秒～2分ゆでる。 三輪そうめんは、日本の3大そうめんの一つです。また、手延べそうめんの元祖であり、素麺発祥の地と伝えられています。三輪そうめんはのどゴシ、なめらかな舌ざわり、歯ごたえがあり麺自体によい香りと甘みが生まれます。 そんな「三輪そうめん」が食べられるお店をご紹介します。 夏も近づき暑い日が続くとそうめんが食べたくなりますよね。でも毎日食べると飽きてくるし、そうめんばかり食べては、栄養バランスが偏るの 【住まいと暮らしvol.51】毎日食べても飽きない、そうめんの魅力を伝えることがライフワークー日坂春奈さん 部屋やごはん、お気に入りの道具 |kom| lbu| ohm| wmo| tea| dlf| woe| boa| mvz| bdv| qqt| gfv| zvr| fhn| oas| kua| xeu| ykn| yci| rsa| yys| dck| lpk| cjs| whz| wju| mck| bts| nso| sgd| lvq| apv| pbk| ata| fap| nai| qdi| zhv| jvp| coz| ekm| oga| xxb| zsl| gps| roh| kkx| ysm| qfd| bty|