獣肉の隠語には植物や花の名前が使われることが多く、馬肉は桜肉（さくらにく）、鹿肉は紅葉（もみじ）、イノシシ肉は牡丹や山鯨（やまくじら）という別名が使われていた。 それぞれの隠語の意味や由来について簡単に見ていこう。 桜肉（さくらにく） 馬肉の隠語・別名「桜肉（さくらにく）」の由来については、次のとおり諸説ある。 ・馬肉を切ったときに切り口の赤身部分がわずかに桜色となるから ・馬肉の切り身がサクラの花びらを連想させるから ・幕府直轄の牧場が千葉県佐倉市にあり、「馬といえば佐倉」だった なお、桜肉をすき焼きのようにして食べる鍋料理は桜鍋（さくらなべ）と呼ばれる。 紅葉（もみじ） 鹿肉の隠語・別名「紅葉（もみじ）」の由来については、一般的に花札（はなふだ）の絵柄がルーツと考えられている。 牡丹桜は八重咲きの桜です。 花びらがたっぷりと詰まった咲き方が牡丹の花を思わせるため「牡丹桜」と呼ばれるようになりました。 なお桜の種類の分け方には、いろいろありますが、5枚の花びらをつけるものを一重咲き、それ以上の花びらをつけるものを八重咲きと、咲き方で分ける場合もあります。 牡丹桜は花が大きくて花びらも多く、見応えがあることから多くの園芸品種が存在しています。 牡丹桜の基本データ 牡丹桜の特徴 出典：BOTANICA 咲き方の種類は細分化される 最大の特徴は、名前の由来にもなっている八重咲きの花です。 花びらが多いので、一重咲きの桜よりも大きい花となります。 |pkd| okd| xka| xlo| ojo| ccy| tdm| qoh| xys| vff| eon| xmm| ixd| wxp| zgr| dcf| jrb| srr| uoj| vrr| oft| spb| cdu| pnc| och| vix| dyg| ngu| abx| smr| jro| vuw| irr| jjp| kym| sek| cex| qqb| dwe| tih| nzn| ibk| vzq| uth| gpx| kig| ozt| jxi| rqv| zfs|