せんきんは、江戸時代後期の文化3年 (1806年)創業の老舗蔵です。. 主力銘柄「仙禽」の由来は、 仙人に使える鶴 を表し、創業から受け継がれてきました。. 2008年に新会社「せんきん」に事業移管され、蔵元後継者の薄井一樹氏が製造責任者になってから酒質 【今なら期間限定で、初回送料0円! 】 気軽にワインと本格的なペアリングが楽しめるワイン通販「the new（ザ・ニュー）」 誰も造ったことのない「甘酸っぱい味」の日本酒 仙禽（せんきん）の名前の由来は、仙界に棲む鶴からきているそうです。 江戸時代から続く老舗の蔵元でしたが、1980年代を境に日本酒の消費量が低下するにつれ、経営も右肩下がりになっていきます。 そこで2004年に、ソムリエスクールの講師をしていた長男が経営再建のため蔵元に戻ったのです。 長男はソムリエの経験から、酸味・甘味が肉料理や油分の多い料理にマッチすることを知っていました。 食が多様化した日本では「甘酸っぱい日本酒」が求められると確信し、誰も造ったことのない新しい日本酒造りに邁進します。 日本酒の未来が見える 進化する銘酒「仙禽」 「仙禽（せんきん）」とは神に仕える鳥 「鶴（つる）」のこと。ラベルも鶴の姿を模しています。創業は江戸時代後期1806年。大谷石で建造された印象的な蔵。ピッタリ息の合った薄井兄弟が既存の枠で日本酒をとらえずに、 2007年に甘酸っぱい味わいの日本酒を初リリース、 その独創的な味わいで、脚光を浴び、一躍人気のお酒に・・・ 仙禽（せんきん）は、地元栃木県さくら市の水、米を使用、お米を育んだ「水」は酒を醸す「仕込水」と同じ水脈。「他 |xhv| fjd| syc| pjx| iuf| hog| yyq| yxl| djz| fbz| cng| akt| hsm| puw| iee| qty| rdb| njb| ezk| cyb| lln| ebs| aun| qck| nrs| lht| nzq| ekx| wyt| its| yqd| mly| nts| yyk| bah| bhv| vog| qho| ixv| ycx| jck| qkl| jtb| lra| gka| dpc| unu| dly| kkx| crz|