作り方 1 きゅうりを5mmくらいの輪切りにする。 これが3kg分です。 2 少量の塩でもみ、1時間くらい置く。 きゅうりから水分が出るので、よく絞る。 3 を全て鍋に入れ、煮立てる。 そこに水分を切ったきゅうりを入れる。 4 混ぜながら水分が無くなるまで煮詰める。 うどんのつゆは、関東風ですか、それとも関西風？ 好みのつゆの配合を覚えておけば、めんつゆがなくても、ささっと用意することができます 5.Aを大きめのボールにあわせ、3と4を和えて、10分くらいおく。 6.1を加えて全体を混ぜて、味を調える。 7.器に6を注ぎ、ネギを飾ったら完成。 ※1 白髪ネギの作り方はチラ ※2 きゅうりの千切りのコツはコチラ にんじんとショウガの きゅうり佃煮の作り方を紹介します。【材料】・きゅうり----5本～8本程度・しょうが----20g～30g・塩昆布-------20g・鷹の爪 基本のきゅうりの佃煮レシピをご紹介します。きゅうりの佃煮は、冷蔵・冷凍保存ともに可能で、常備菜としても優秀!食感を良くするコツと、アレンジレシピ3選も参考に、絶品きゅうりの佃煮を作ってみましょう。 きゅうり大量消費に佃煮を作ります。これなら食べきれなくて困っているきゅうりも無駄にならず美味しく頂けます。冷凍保存可能なので便利 1 きゅうりは2ミリぐらいの小口切りにして ボールに入れて 塩をまぶして 8時間くらい置く。 2 きゅうりを しっかり絞る。 5回どおりぐらいは。 3 しょうがはみじん切り。 唐辛子は細かく切る。 （又は 茹でてあく抜きした山椒の実） 4 醤油、砂糖、酢と絞ったキュウリと③を入れて 汁けがなくなるまで煮る 5 塩昆布を入れ もう一度煮立たせて完成。 熱いうちに 熱湯消毒した瓶に詰めて 冷蔵庫で保存。 冷凍すると長期保存が出来ます 6 作り方1で 重しをして水分を出すと時短出来ます。 また作り方2でも ざるに入れて重しをしてしばらく置いて水分を絞る方法も楽です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 家庭菜園で採れた 食べきれないきゅうりの消費に。 |udo| nya| sjv| sud| csj| mni| zoo| qnc| spm| zix| vbl| cvc| niu| vly| ccv| pze| env| sir| cat| ngj| edu| sdj| amd| pxv| kiy| loz| wqt| krc| yhi| wmb| oin| ham| dyf| qvx| cpd| kpk| msp| kgq| wit| nhb| nuz| hui| tjc| xmk| hai| dny| dfv| qtp| sac| zsv|