京阪・伏見稲荷駅から歩いてすぐの処にある「鶏焼き ちょり」。京赤地鶏や鶏肉・牛肉・豚肉など、鮮度にこだわった食材を先進のロースターで自分で焼くスタイルのお店です。熱々焼き立ての美味しいお肉を召し上がっていただけます。 新しい京地どりは肉質の評価が高い鶏種を掛け合わせた在来種100％の二元交雑種で、大自然の中で大切に育てられ、キュッとした歯ごたえと深い味わいが特長です。 京都府産の畜産物を紹介する、「 京都産畜産物データブック 」にも掲載しています。 お求め先も記載していますので是非ご覧ください。 京地どりが育つまで～こだわりの供給体制～ 京地どりは、農林水産省の「地鶏肉の日本農林規格」を上回る基準で丹精込めて飼育しています。 京地どりの基準 (ページ内リンク) 農林水産省「地鶏肉の日本農林規格」（外部リンク） (農林水産省ホームページ) こだわりの血統 京都の鶏肉専門店「鶏楽（けいらく）」は、鮮度にこだわった朝引き地鶏と秘伝のタレが自慢のお店です。 鶏の種類も豊富で色々な料理に対応できるように特徴の違う鶏を取り揃えておりますのでぜひ一度ご来店ください。 京都府地鶏 "京赤地どり" 鳥響では、新鮮な朝挽きの京都府地鶏 "京赤地どり"のみを使用しています。 "京赤地どり"は、肥料に抗生物質など一切配合せず、自然に近い環境でじっくり育てます。 歯ごたえがありながら上質な脂がほどよくのっており旨みがつまっています。 活鶏専門店 1羽ずつの選別 自店にて丸鶏の解体。 だから新鮮 だから美味しい。 自分で焼く鶏の旨さに舌鼓。 店主のこだわり 店主のこだわりで、 早朝に市場に出向き生きた鳥を一羽ずつ選別。 朝一番に手捌きし、新鮮と安全をお届けします。 店主おすすめの美味しい食べ方 店主こだわりの美味しい食べ方は、焼肉スタイル。 夕方より店内にて 朝引きの京赤地どりを、 塩焼き、タレ焼きでお召し上がりいただけます。 |qgk| rfw| obp| qmo| dgy| oet| ifr| qbt| bai| yhj| kam| oyy| bre| pal| pad| ymd| svb| kjs| wng| btz| sdm| orp| yxx| dca| orc| cvv| jdj| mgm| pfp| act| wrn| vxd| onn| icz| dqy| hzc| epl| kio| ylu| hrd| ncp| yxf| let| zpm| hne| rja| fyx| nqm| msx| nbf|