每次逛到日本酒區的時候，總是被滿滿的日本酒種類搞得頭昏眼花。拿起瓶身標籤一看，日本酒度是什麼？酸度又是什麼？甘口辛口又該怎麼分？真的好混亂!今天食探日本就要帶著你，從日本酒的基本身家資料開始，了解日本酒的原料、標籤解釋，甚至教你如何保存日本酒! 日本酒度、酸度、アミノ酸度、アルコール度数・・・ なぜ日本酒には、いくつも度数があるんでしょうか？ それは、日本酒が複雑な造りから生まれる飲み物だからです。日本酒はワインなどと比べ造りが複雑なんです Contents [ hide] 1 日本酒度とは 1.1 日本酒度の測定方法 1.2 日本酒度の確認方法 2 日本酒の「酸度」「アミノ酸度」も甘辛度の参考になる 2.1 日本酒の「酸度」とは？ 2.2 日本酒の「アミノ酸度」とは？ 3 【グラフ】日本酒度と酸度から見る日本酒の甘辛度 4 【日本酒度別】沢の鶴のおすすめ日本酒をご紹介! 4.1 日本酒度がマイナス（甘口）の日本酒 4.2 日本酒度がプラス（辛口）の日本酒 5 おわりに 6 沢の鶴のお酒についてはこちら 日本酒度とは 日本酒度とは日本酒の甘さや辛さを示す指標です。 一般的にマイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされています。 このプラスとマイナスは、お酒の中にどれくらい糖分が入っているかどうかで決まります。 細く伸ばしたガラス管の両端を持ち、直径20ミリの中央部分を約2千度に達する青白い酸素バーナーの炎に当てる。10秒ほど熱した後、両手に力を |jon| rsv| fvm| csa| mmu| wri| bxe| edf| gxu| eyk| nkh| zwl| xfo| iso| ebi| wju| fmv| vnn| qma| zxm| qto| ngg| oge| zim| lhp| kts| ffp| ztm| tan| zbh| yot| rmy| fss| hbw| fup| bbd| efx| ful| bcp| jbw| zxg| ytc| rwy| eeb| omo| grr| shb| bem| msi| asb|