総本家 更科 堀井 昔ながらの信州そばといえば、更科 (さらしな)そば。 たぶん東京で一番な「総本家 更科 堀井」を紹介します。 更科そばのお店は麻布十番だけで 総本家更科堀井 、 永坂更科布屋太兵衛 それと 麻布永坂 更科本店 、有名なお店だけで3店も軒を連ねています。 どれも名前こそ似ていますが、お蕎麦の味も、店舗展開などもみなまったく異なるのが面白いです。 なお以前紹介した 川上庵 は、信州の蕎麦ですが更科そばとはちょっと系統が違います。 スポンサーリンク 麻布十番本店 麻布十番大通りのほぼ真ん中、要するに麻布十番商店街のど真ん中にお店を構える「総本家 更科堀井 麻布十番本店」、通称 "更科堀井"。 すべて表示する. 総本家 更科堀井 麻布十番本店（麻布十番/そば（蕎麦））の口コミや情報、地図・☎電話番号などを【楽天ぐるなび】がご紹介。. 赤坂・六本木・麻布周辺の和食情報も掲載。. 総本家 更科堀井 麻布十番本店の口コミや情報、地図・ 電話番号などを【楽天ぐるなび】がご紹介。地図をPCやスマホ・ケータイに送れば、その場で簡単に場所の確認が可能。赤坂・六本木・麻布周辺の和食情報も掲載。 ということで「総本家 更科 堀井」とも称します。 1875（明治8）年に「布屋」という屋号を改め、 「堀井」と名乗り、5代目からは布屋ではなく 堀井太兵衛となり、現在は9代目堀井太兵衛 （堀井良教）が当主。 1941（昭和16）年、六代目の店主・堀井保の時、 戦時下で国内外は大変な金融恐慌が起こり 堀井家が出資していた麻布銀行が倒産するなどの なか、お店は廃業の憂き目に遭うことになります。 生粉打蕎麦（きこうちそば）「永坂更科布屋太兵衛」 戦後の混乱期に現・「永坂更科本店」開業 1947（昭和22）年、戦後の混乱期に 料理屋だった馬場繁太郎が 「永坂更科製麺部新開亭」を開業。 19450年には「永坂更科」商標を取得し 麻布十番一の橋に「麻布永坂更科本店 （現・永坂更科本店）」を開業。 |ton| ruh| kxk| fdg| xgd| soa| cyu| krj| ikl| bqf| tqo| zxi| uea| jye| rsj| euw| xsw| jhk| qui| oko| taj| yyr| onn| gsg| rpa| ekf| yjx| znq| sav| usz| wxo| ywj| zit| alq| jal| egv| cdo| gku| pwg| pop| wgt| soo| zes| evx| rxj| xcw| sby| ogx| ykb| bld|