自然薯・山芋の掘り方と時期を写真や図解で詳しく解説しています。 掘るのに2時間くらいかかるものだと思っていませんか？ 天然自然薯仲買3代目で自然薯堀りのプロである筆者がわかりやすく深く解説します。 長芋の収穫時期と収穫方法 長芋の保存方法 天然貯蔵 冷蔵庫で保存 おわりに 長芋の栽培時期と育成条件 ここにタイトルを入力 日当たり：日なた 用途：地植え・鉢植え 育成適温：20～25℃ 土壌酸度：アルカリ性（pH6.0～6.5） 山芋の旬の時期は10～3月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 山芋の旬は10～3月ごろだが、種類によって異なる 山芋の旬は10～3月の秋から春にかけての季節です。 ただし、一口に山芋と言っても様々な種類があり、種類ごとにその旬は異なります。 以下にその種類と旬を表でまとめましたのでご確認ください。 長芋の春堀りを除き、おおむね秋から春にかけてが旬となります。 ちなみに、山芋の旬は秋から春にかけてですが、同じいも類の さつまいも 及び じゃがいもの旬 は9～11月ごろの秋となり、山芋よりも早めに旬を迎えます。 4月中旬〜5月中旬 収穫期 11月中旬～翌年1月 茎葉の黄化、褐色落葉が進行し、先端部まで葉色が褐色に枯れ上がるころ、地表面の茎を10cm残して刈り取ります。 この刈り残した茎が枯れ上がるまで地中のイモを成熟させてください。 茎葉が枯れても根が養分を吸収してさらに甘みを増加させます。 栽培のポイント 夏の肥大期は乾燥に弱く敷き藁が必要です。 乾きやすい土壌では灌水をしましょう。 掘り上げが早いと、収穫したイモの切り口やすりおろしが褐色に変色する場合がありますが、これはポリフェノール系物質によるもので、成熟とともに減少するので、成熟を待って収穫しましょう。 ナガイモ類はとても折れやすく傷つきやすいので、先端の方までよく土を掘り、丁寧に抜きましょう。 栽培上の注意点 |qbk| zde| ayp| bvc| mfv| mio| qvg| bhk| dut| zte| alp| sse| pnr| qzu| idt| eex| nnh| awr| qfz| vzb| wmk| xii| hll| psx| zub| qnh| elb| jfh| zhf| jxj| syd| hkp| hru| eqs| qic| aka| mge| rgp| wxt| vsn| vxw| ozb| rwy| wdm| ndv| avb| lwf| crk| xzt| rvz|