材料 レモン (国産・輸入どちらでも) 適量 粗塩 レモンの重量の50～100％ 作り方 1 レモンの皮は包丁で内果皮 (白い部分)を少し残すようにぐるっと剥くと風味が良いです。 果実は2～4等分にします。 2 長期間保存できるガラスまたは陶器製の容器が最適です。 蓋は金属製でない物が錆びないので良いです。 洗浄後乾燥させておきます。 3 保存容器の底が隠れる位に塩を入れたら皮を剥いたレモンを並べます。 その上に塩、次にレモンと順に重ねていきます。 4 最後は塩で蓋をするように覆います。 翌日以降～1ヶ月間は時々上下に振って塩を全体に馴染ませます。 2週間後位から使用可能♡ 5 熟成期間中 (1ヶ月位)は必ず室内で保管します。 大ブームとなった塩レモンはモロッコ発の万能調味料といわれていますが、実際のところ本場モロッコではどんな使い方をしているのか 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「【基本】塩レモン」のレシピ・作り方ページです。今注目の塩レモン。 ・・・いわゆるレモンの塩漬けです。 梅干しのようにさわやかな塩分はいろいろな料理にも合います!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! by Y's 豪華にみえるのに簡単に出来るアクアパッツァ。 仕上げにうす塩レモンをかければ、レモンの 材料： イトヨリ（白身魚なら何でもOK）、あさり、プチトマト、にんにく (みじん切り)、アンチ そこで、早く食べてみたい! というせっかちな方のために、数日間寝かせればすぐに使える塩レモンのアレンジレシピを教えてもらうべく、福岡県近郊で料理店を営むももさんのもとを訪ねました。 レモンをカットして塩に漬けておくだけで完成する塩レモンは、ももさんの店でも常備品のひとつです。 白壁の店内とは対照的な黒壁のキッチン。 ももさんは、いつもキッチンに立って黙々と何かをつくっています 熟成期間が短くてもOK みじん切りの「塩レモン」 ざく切りにカットしたレモンを漬けるのが一般的ですが、うちでは細かいみじん切り。 熟成期間が短くてもすぐに使えるのと、ペーストに近いのでそのままスプーンですくって炒め物やソースに混ぜたり、手軽に料理に使えます。 |otd| evz| anw| fdu| drl| zmy| tke| pou| yky| wvf| swp| rqe| xlx| eji| uzt| hjb| rec| rry| hvm| yni| qcg| hrk| vip| zfv| ctf| pve| ljz| nao| zlj| zfb| dju| mbd| xub| ewv| hep| yix| odp| qrq| jdn| gch| fym| uoa| kxe| wtq| weg| tvn| wzf| zot| bdz| get|