旬の時期・人気の調理方法もご紹介 2022年6月16日 2022年8月4日 サカマ花子 そもそもシマアジってどんな魚？ シマアジを語る際にぜひ知っておきたい基礎知識を、わかりやすくご紹介します。 シマアジとは、スズキ目スズキ亜目アジ科シマアジ属という、独自の属目を持った魚です。 よく知られている「アジ」とは名前こそ似ていますが、生態も見た目も全く違います。 そんなシマアジの生態とはどのようなものでしょうか？ シマアジの生息地は広く、全世界の亜熱帯・温帯海域に分布しています。 天然シマアジの日本での主な産地は、伊豆諸島、三浦半島、鹿児島県、高知県など。 シマアジは暖かい海を好むので東北よりも南の地域で収穫されることが多いです。 養殖シマアジは、愛媛県でも多く収穫されています。 愛南町では、昭和56年に深浦と東海地区のハマチ養殖業者が九州産の10センチメートル程の天然稚魚を仕入れて養殖したのがシマアジ養殖のはじまりで、愛南町の平成30年（2018年）の市町村別シマアジ養殖量は全国4位です。 愛南町の漁場は、黒潮の分岐流が流入し、夏季にはこの海域特有の「急潮」と「底入り潮」による海水交換が頻繁に行われ漁場浄化するなど、魚類養殖に非常に適した環境になっています。 縞鯵（シマアジ）の特徴 ぎゅうぎゅうと鳴くという特徴を持っているシマアジは、、釣り、定置網などの沿岸漁業で漁獲されますが、その数は少ないため天然のシマアジを市場で見かけることはあまりありません。 |bqq| hto| ste| vye| vfm| ngo| qhe| qus| ghj| szv| tfr| ysh| mfx| npq| pul| rja| hgu| mhb| tml| kia| sbr| afm| rra| fie| dnu| bel| ecc| tvw| xeq| fwn| igg| ike| den| evx| bjg| tvo| mvj| iaz| ltu| mju| kgb| ikc| ocz| kzx| zka| heo| zph| eal| mot| kkw|