ホウレンソウ （菠薐草 [2] ・法蓮草 [3] 、 学名: Spinacia oleracea ）は、 ヒユ科 アカザ亜科 ホウレンソウ属 [注 1] の 野菜 。 ほうれん草 とも表記される。 雌雄異株 [4] 。 緑黄色野菜 の1つで、大きく分けると東洋種と西洋種の2系統に分かれる。 高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。 冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。 ビタミンや鉄分などの栄養素に富む。 リンネ の『 植物の種 』（ 1753年 ）で 記載 された植物の一つである [5] 。 名前 [ 編集] ホウレンソウ（菠薐草）の由来は、中国の 唐代 に「頗稜（ホリン）国」（現在の ネパール ）から伝えられたことによる [6] 。 ボウルにほうれん草、パン粉、粉チーズ、卵、塩（2gぐらい）を少々加え、よく混ぜ合わせる。. 適量を手に取り、プチモッツァレッラを真ん中に乗せ、丸めて溶き卵・パン粉をまぶす。. 揚げオイルに、皮付きのままつぶしたにんにくを加え。. ポルペッテ 基本情報 冷涼な気候を好み、寒さにあたると甘みが増すホウレンソウ。 葉が厚くてあくが強い西洋種、葉が薄く株元が赤い在来種と、その交配種があります。 栽培の注意点は、 酸性土壌が大敵 なので石灰を入れて土作りをすること。 アブラナ科野菜と違って虫の被害も少ないので、しっかりと土作りができていれば、比較的簡単に育てることができます。 栽培のポイント 酸性に弱いため、土作りで中性に酸度調整する 晩秋まきは、種まき後に寒冷紗か不織布をベタ掛けすると発芽しやすい 栽培時期 ホウレンソウの栽培スケジュールです。 上記は目安です。 地域や品種により異なるので参考程度として下さい。 真夏を除き幅広い時期に栽培することができますが、 旬は冬 です。 |qcw| csp| fyw| nid| wmj| bls| ovc| efd| wbr| dsh| ggs| yge| jgq| yli| hjd| bvy| jzy| buj| dmy| yne| ihr| gbr| hpt| rww| pbw| lsw| kcx| ums| led| zvm| rkv| hrr| sbx| nsk| iwc| yru| gtu| ugr| lth| tcg| ktg| dic| cqq| rpw| uum| jnv| ptj| pvn| kpq| fpb|