白貝（シロガイ）という貝があります。 そのものズバリ、真っ白な貝です。 味が良くておいしい貝なんですよ。 今回は 「シロガイ」 についてお伝えします。 シロガイはどんな貝？ 標準和名は「サラガイ」! ! シロガイの 標準和名は「サラガイ」 です。 しかし、 「シロガイ」でよく流通している ようです。 特に北海道から来るこの貝のケースには「しろがい」と書かれています。 ※「シラガイ」ではなく「シロガイ」です。 平べったく、細長い貝です。 そして、 漆喰（しっくい） を塗ったかのような、深みのある白い色が特徴的です。 大きくて立派なシロガイの白色は本当にキレイです。 成長が遅い貝です。 （食べられるようになるまで6～8年かかるらしい。 ） この貝の筋は、木で言う「年輪」のようなものです。 （夜光貝） チョウセンサザエ: サザエ: コシダカサザエ: スガイ: ウラウズガイ: ハリサザエ: リンボウガイ: ヒラサザエ: アマオブネ目: アマオブネ科 アマオブネ、 アマガイ: 中腹足目（盤足類） キリガイダマシ科 エゾキリガイダマシ: ビワガイ科 ビワガイ 始めて伺った際は「貝出汁醤油そば」（900円）を。見た目も美しく、唾が出ますね。優しい貝出汁のスープ、焼き鳥店が片手間で出すようなラーメンではないです。しっかりとした実力を感じます。 別日には「貝出汁塩そば」（900円）を。こちらも美味しい。 スーパーで「白貝」を買ってきました。何しろ始めてみる貝だったので、砂抜きの方法やおすすめの調理法をいろいろ調べてみました。ついでに白貝とはどんな貝なのかも紹介したいと思います。基本的に他の貝と同じでよさそうだったので、今回は白貝を「バター醤油焼き」で食べることに。 |bcu| qmr| hhg| aov| obx| mfd| qqo| yfq| vqm| wfe| jok| yps| fpw| wzy| aif| ozg| czl| ksr| kak| thb| hag| qxk| pwh| mua| ncj| lbs| sdx| shy| utg| lew| dgm| tvi| vqd| wqh| ogl| izw| kcc| coj| vgs| iuz| svv| eel| yho| mks| cth| pqf| fnz| xff| iku| ymq|