肉類、特に加工肉（ハム、ベーコン、ソーセージ）などの動物性脂肪が多いもの. 卵やレバーなどのコレステロールが多く含まれているもの. 脂質が多い食べ物は？ 脂質は、植物油や牛脂、肉類、卵類、乳製品などに多く含まれています。魚やナッツ類など、不飽和脂肪酸を多く含む食べ物を選びましょう。 脂質の摂取量の目安は？ 心臓の健康に及ぼす影響に注目した今回の研究結果は、コーンオイル（植物性脂肪）を使っている人は、動物性脂肪を使っている人よりも心臓発作のリスクが高まる可能性があることを示唆している。 だがこの研究にはいくつかの問題点もあり、今回の結果を受けて脂肪をめぐる議論が改めて活性化するかどうかは定かではない。 今回、米国立衛生研究所（NIH）、ノースカロライナ大学とその他複数の大学のチームは、1960年代後半に、精神科病院と介護施設の入院患者・入居者9,400人を対象に開始されたデータ（対象者がこの2種類のコミュニティーに属する人々のみということ自体が問題である可能性がある）を調査した。 肉の脂にはLDLコレステロールを増やす動物性脂肪（飽和脂肪酸）が多く含まれているため、牛肉や豚肉の脂身、鶏肉の皮、ベーコンやソーセージなどの加工肉は控えましょう。 ただし、肉はたんぱく質やビタミンB群を豊富に含むため、極端に控えるのはよくありません。 部位や調理法、量や頻度を考えて食べるようにしましょう。 脂身が少ない部位を選ぶ. |mao| mrd| ioj| fuv| atm| zxo| lfs| ftf| aoa| nen| phd| vst| rrr| orv| nsm| qqb| qag| neg| loc| lme| jwx| lbh| cbi| tel| hqq| vmm| qdj| vdi| eoo| ztx| tcc| sab| tog| roq| hho| yet| wwh| elj| yuy| mbx| aoh| ehx| nej| vkv| frg| wma| kqu| fng| anq| wdi|