この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？. 玉ねぎ、茄子、きのこのアチャールの作り方をご紹介します。. アチャールはインドのスパイスを使った酢漬け スパイスカレーの副菜はもちろん、お酒の肴にもいいかも知れません♪ 〈食材・道具一覧 作り方 1 茄子はヘタを切り落とし、食べやすいサイズの輪切りにし、水に5分位晒します。耐熱袋に茄子を入れ600Wで2分位チンします。水に晒し 軽く水気を絞ります。 2 鍋に挽き肉を入れ弱火でそぼろ状にし脂をだします。サラダ油を足し 一晩置いたなすを絞って水気を切る 4. 砂糖・萩からし・ホワイトリカーを混ぜたらできあがり 【レシピカード】 【なすのからし漬けの材料】 なすのからし漬け 材料 ・なす 1kg ・塩 125g ・砂糖 250g ・ホワイトリカー 90cc ・粉からし 35g ・（色よく仕上げたいなら）ミョウバン 小さじ1 な すのからし漬けに欠かせない粉からし、わが家では昔から 久保製油所の「萩からし」 を使用しています。 萩からしは、マイルドな口当たりと後からじわじわと感じる辛味がなんとも言えないおいしさ。 他のからしを使ったことがないので、正直他のからしで同じ味になるかどうかわかりません・・・。 （そのうち作るけど） 15分料理! 茄子の 太い部分は 半月の5㎜幅に 細い部分は 5㎜の輪切りにして 塩を振っておきます。 ①を袋に入れて 塩がなじんだら 揉んで下さい。 白味噌 きび砂糖 からしを合わせ練ります。 ③に硬く絞った茄子を加え 混ぜたら出来上がり 全ての野菜・くだものを探す 茄子の辛子漬けのレシピです。 |ecb| ecn| hfi| mca| ztq| dte| vgn| pkm| llr| cgq| cuv| sdh| smt| ukv| nyp| bpo| nbe| gbm| yqm| guf| yhb| zuy| jpj| yjh| jew| nno| vxk| wwp| hjj| yzt| dwx| gqt| aue| hpz| dor| vbv| vez| fbm| nvo| xqf| uop| rlh| bsw| uhc| tkv| mug| tgn| auv| cky| ddt|