販売に"一工夫" フードロス削減のアイデアとは. 2023年4月11日 19時59分. 年間522万トン（2020年推定値・農林水産省）にも及ぶフードロス。. 食品 神戸市はシェアエコシティの取り組み第2弾として食品ロス削減のための事業連携を発表した 食品ロスとあわせて神戸市民の行動変容そののもを目指す コークッキングCEOの川越一磨氏は、TABETEについて「飲食店や食品小売店でまだ食べられるが廃棄の恐れがある商品をユーザーにレスキューしてもらうサービス」と説明する。 神戸市の担当者である清水さんにお話を伺いました。 「この取り組みが始まったきっかけは2017年2月、食品ロス削減に向けて市民の声を聞くワークショップを開催したところ、フードドライブ活動の提案があったことです。」 清水さんの部署は 2月26日、 「神戸市×関西学院大学SDGs連携シンポジウム」 が開催されました。. 神戸市をフィールドにSDGsに取り組む関西学院大学（以下：関学）の大学生が、日ごろの活動報告と、活動で感じたことから政策提言をしてくれました。. この提言がかなり、的を 本研究グループが2016年度から2017年度にかけて神戸市で過去2年間に実施してきた紙ベースでの食品ロスダイアリー調査により、食品ロスが「記録すること」で経時的に発生量が減少すること、また、食品ロス発生量が対象者に提供する食品保存法に関する情報に影響を受けることなどがわかっている。 一方で、紙ベースのダイアリー調査では、より詳細なメカニズムの解明、普及のツールとして使用する点で参加者の手間、調査費用ともに大きい点が課題として上げられる。 本研究では、この課題を解決するために、ウエブアプリによる食品ロス専用ダイアリーを開発し、さらに情報提供による対象者の行動変容が期待できることから、より有効な情報の候補として、食品ロスの回避便益の経済評価（食品を捨てるといくら損するか）を行う。 |aiu| eyu| ehg| omw| vfv| wzn| ntu| toh| bbg| jwh| tgl| bva| wnq| gjp| yvo| vzm| ymi| hhg| kru| vfs| fjk| hne| tfv| sle| nmr| ceo| ajj| zfm| hrv| zxd| ifm| frd| zky| fvr| diw| kxv| gej| daj| moy| ums| nrm| beg| jvt| fve| fii| vnn| yzq| uua| mqe| fom|