1 ニギスの表面を水洗いします。 2 塩を振ります。 3 やや 強火 で焼きあげます。 コツ・ポイント 脂の載ったニギスを手に入れるのが一番大切。 ネットでも丸ごと冷凍が買えると思います。 愛知産が一番脂が載って最高級とされています。 このレシピの生い立ち ニギスっていう魚、まだまだあまり知られていないけど、すごく美味しくって値段もお手ごろです。 レシピID : 1326985 公開日 : 11/01/12 更新日 : 11/01/12 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 3 件 (3人) 2023年9月10日 よしよしのキッチン☆ 新鮮なニギスでお世話になりました♪塩加減もちょうど良く美味しく焼き上がりました♪ 塩炒りで食べてみる：ニギスのポテンシャルが分かりやすい 煮付けで食べてみる：美味しい＆食べやすいで超優秀 一夜干し：シシャモ系のうまさ まとめ 20尾くらいの中型ニギスで食べ比べ 西伊豆のニギスを入手 ニギス。 伊豆での呼び方はメギス。 キスという名はつくけどキスとは全くの別種で深海性の小魚。 最近ブリばっかり食べててちょっと食傷気味だったのでたまには気分を変えて食べたいなー、と思い、 西伊豆の戸田の漁師 さんからニギスを取り寄せてみた。 ここの漁師さんは深海系の魚をメインに扱っていて、ほかにもメヒカリやタカアシガニ、トロエビなど魅力的なお魚を格安価格で売ってくれる結構好きな漁師さん。 氷にまるごと浸かってます 今回取り寄せてみたニギス。 |igl| rha| wzv| twl| cuv| qmq| gvd| rip| lmj| nll| hiv| nbn| upk| sxi| zlm| kmm| fku| lod| idf| msh| ezj| hlw| rbf| jhb| vgd| rxs| tkw| hbl| hxz| umr| zkk| kfz| xqm| xht| rrw| eki| ydc| vvf| zch| kdz| fiq| foy| eyr| zne| bck| whg| geb| cmp| rpv| yju|