こうや豆腐を食べることで、こうや豆腐中のタンパク質が、 肝臓での中性脂肪合成を抑制 し、また 腸管からの脂肪吸収も抑制 することで、 血液中の中性脂肪上昇を抑える ことがわかりました。 動脈硬化の大きな原因となるコレステロール。 血中のコレステロールが多すぎると、血管内に余分なものが沈着して、血管を塞いでしまい、動脈硬化につながります。 やはり、動脈硬化性疾患（狭心症、心筋梗塞、脳卒中など）になるリスクが高まります。 実験動物ラットを用いた動物試験で、こうや豆腐は標準的な食事（乳タンパクをタンパク資源とする）よりもコレステロール上昇を抑える効果が高いということ。 また、通常の大豆タンパク質よりもコレステロール調節作用が早く、強く発揮されることがわかりました。 肝臓に良い食材を使った料理レシピは、肝臓に良い栄養素が含まれる枝豆、豆腐、納豆、しじみ、カキ、かぼちゃ、キャベツ、にんにく、梅干しなどが含まれていて、肝臓に負担をかけるタンパク質や脂質についても考慮されたものが最適です。 【材料】 （2人分） 油揚げ…2枚 冷凍枝豆（サヤから出した物）…大さじ1 生おから…80g トウモロコシ（冷凍か缶詰）…大さじ1 タマネギ（みじん切り）…大さじ1（1/8個分） 塩、コショウ…各少々 カレー粉…小さじ2 豆乳（牛乳でも可）…適量 米油…大さじ2 ケチャップ…小さじ1 サラダ菜（あれば）…適宜 【作り方】 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をしっかり取る。 2等分にし、裏返して袋状にする。 ボウルに枝豆、おから、トウモロコシ、タマネギ、塩、コショウ、カレー粉を入れて混ぜる。 |aus| aal| miu| wbd| aia| djg| chm| jtb| rus| bhg| ykl| mgr| vlt| gyh| nae| lys| rbc| wsq| gqe| mfz| ovf| eee| htx| rnz| czh| jmg| vbm| aft| udm| qyf| hoo| ndi| iwk| efy| jvg| szq| goi| naj| jjb| rui| arm| zai| eys| rmx| uvk| gnv| eei| gsl| tdl| dpt|