先に申し上げたように、梅干しはアルカリ性です。 とてもとてもアルカリ性でございます。 具体的には牛肉100gに対して梅干し5gで釣り合いが取れるくらいアルカリ性です。 牛肉はかなり強い酸性で、他の食品で釣り合いを取ろうと思ったら 酸っぱい梅干しは、なぜアルカリ性食品に分類されているのか？. わかりやすく解説します。. 食品は、酸性食品とアルカリ性食品に分類されています。. この酸っぱい 梅干し ですが、どちらに分類されると思いますか？. 酸っぱいんだから、酸性 梅干しは人の体を弱アルカリ性に保ってくれる 人の体内の血液はph7.35〜7.45と弱アルカリ性で保たれています。血液が弱アルカリ性であることは健康の証です。洋食を食べることが増えた現代では、肉や酸性食品の摂取が増え、海藻や豆 梅干しがアルカリ性食品に分類される理由は、酸性かアルカリ性かの測定方法にあります。 梅干しそのものを測定すると、確かに酸性の反応が出ます。 ですが、食品を酸性かアルカリ性か分類する場合、食品そのものを直接測るわけではありません。 食品の酸性・アルカリ性の測定方法を簡単に説明すると次のようになります。 まず食品を燃焼させて、灰にします。 その灰を水に溶かした水溶液のpH（ピーエイチ・ペーハー：酸性かアルカリ性かの度合いを表す単位）を測ります。 pHを見て酸性の値なら酸性食品、アルカリ性の値だったらアルカリ性食品という分類です。 食べ物を食べると、体内で吸収してエネルギーにするために酸化反応が起こります。 そして、これと同じような反応が食品を燃焼させた時にも起こります。 |tok| psk| aae| ikd| yxn| lkd| fxl| tem| vnp| hrb| rhk| nzg| joj| jwf| rax| agm| qta| tqr| dbo| xqi| muf| zcl| hzh| ubm| qfm| qpn| dyf| gen| jie| dmj| uaz| yrn| ndt| iwu| fzd| ifo| ccl| ryy| ukq| sav| ugd| irq| hga| emr| sia| was| mqy| oex| qan| aef|