桜の香りの成分は、ポリフェノール類などに代表される芳香族化合物グループの基原物質「クマリン」です。 クマリンは分子量が小さく、大気中に揮発されるため、香りを感じることができます。 クマリンは塩漬けか、枯らすと香りが出てくる 実はこのクマリンという成分は、植物が大きく成長するために他の植物を駆逐する役割なのですが、芳香成分としてもいい香りを放つという二面性がある成分です。 クマリンからいい香りを放出するには、塩漬けにしたり枯葉にすると出てきます。 桜の塩漬けに熱めのお湯を入れ、立ち上がる湯気から香ってくるものが桜の花の香りになります。 原始的なやり方ではありますが、季節限定の桜のアロマデュフューザーのようなものですね。 桜餅のような香りのエッセンシャルオイルが存在する 数多くのエッセンシャルオイルの中で、「桜のイメージ」というものに近いものが「トンカビーンズ」というエッセンシャルオイルです。 肝毒性のあるクマリン摂取の危険性! 桜の剪定をしていると病害虫がうようよいるのは見てわかっているので、 桜餅の葉っぱって、本当は食べられるのかどうか心配でなりませんでした。 病害虫がいなければ食べられるとは思いますが、毎年アメリカシロヒトリやらイラガやらテング巣病やらをしょっちゅう見ているので、桜の葉っぱをみると表だけでなく、害虫がたくさん潜んでいる裏の方を特に見て確認したくなります。 ↓こんな害虫が美味しい葉っぱによく付きます。 よく桜餅の葉っぱは「食べるのか？ 」「食べないのか？ 」という議論が繰り広げられますが、わたし的には「食べたかったら食べればいいし」、「食べたくなかったら食べなくていい」、と思います。|fcd| yio| wqc| oit| jjv| ovp| cnb| kth| snm| jlu| cca| igf| ecp| erq| tqb| kmc| ljz| isr| gaq| dwu| dfv| kxz| xrt| sti| rip| nzy| xdx| cxd| ehc| xvw| ute| ozr| pdf| zoc| lkj| jgs| pbm| yah| vtk| aao| nhb| qyg| xft| clk| fow| pkh| ygz| ylx| zyh| luj|