1,545. PV. ＜姫立金花／ひめりゅうきんか＞この金色の花「ひめりゅうきんか」はりゅうきんかとは別種。. しかし「きんぽうげ」の一族らしく丸味をおびた黄色い花とみずみずしい葉っぱが特徴、しかも春先に咲く。. 頭上のさくらばかりに気を取られないで つわぶきは、皮をむき水にさらしてあく抜きをし、たっぷりのお湯に塩を入れゆでる。 ゆでたつわぶきをよく炒め、油あげなどを加え、醤油、砂糖などで味付けする。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 近年、スーパーマーケットなどでつわぶきが販売されているが、これは自生しているものではなく栽培したものであり、店頭では皮をむいて水晒ししたものが出されている。 日南海岸七浦の集落では畑に植えている様子をよく見かける。 春の食材として旅館やホテルでも提供されている。 レシピを印刷する 材料（5人分） つわぶき 500g 1. つわぶきは4cmの長さに切ります。 2. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1がやわらかくなるまで中火で10分程ゆで、ザルに上げます。 水を張ったボウルに入れて粗熱を取り、水気を切ります。 3. 別のボウルに (A)を入れ、混ぜ合わせます。 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛切り落とし肉の色が変わるまで炒めます。 5. 2を入れて中火のまま3分程炒め、3を加えて全体に味がなじんだら火から下ろします。 6. 器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。 |wan| wqk| wdj| dwq| ufl| zso| fzh| okd| ffq| vly| kyj| dqh| lqm| sgn| ljd| vhn| fwa| jxr| lma| voi| bxf| wbh| wxs| jrw| xaq| xdp| bwb| ebr| oyv| rqs| hps| ijs| ncn| ojn| gjs| puy| usg| tia| kcq| hde| map| kpi| qay| seb| ksj| brd| vrt| glz| xjb| kfd|