1. レモンの皮をすりおろします。 半分に切って絞り、レモン汁（大さじ2）を作ります。 2. タイに塩を振り15分置きます。 出てきた水分をキッチンペーパーで取り、黒こしょうを振ります。 3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を皮目から入れて中火で3分程度焼いて、裏返しさらに2分程度焼きます。 火が通ったら取り出します。 4. 同じフライパンに (A)と1のレモン汁を入れて弱火で加熱します。 シンプルな味付けで、真鯛そのもののおいしさを存分に味わえます。. 淡口醤油を使っているためソースの塩味は意外としっかりあるので、付け合わせの豆苗も味付けなしでOKですよ。. 材料. 真鯛 (切り身) 2切れ. 塩・こしょう. 少々. 小麦粉. 適量. パリッ! ふわっと仕上がるムニエルの裏技♫｜鯛のムニエル｜Sea bream meuniere - YouTube © 2023 Google LLC ︎☺︎レシピつき☺︎☺︎ムニエルの簡単にパリッとふわっと美味しいレシピを今日はご紹介します。 ムニエルに天ぷら粉を使うことででん粉やベーキングパウダーが入ってるので小麦粉よりパリッと仕上がります。 鯛ムニエル (112品) 「鯛のムニエル ハニーマスタードソース」の作り方。. 感謝100つくれぽ♪おすすめ度 ★★★★★甘い香りと酸味のきいたソースが白身にぴったりです。. 材料:皮付き鯛の切り身、小麦粉、塩コショウ..作り方 1 鯛は皮目に1本切り目を入れ、塩をふり、10分ほどおく。 2 三つ葉は2～3cm長さに切る。 にんじんはせん切りにする。 合わせて冷水につけ、パリッとしたら水気をきり、削りがつおとあえ、器に盛る。 3 鯛は焼く直前に水気をふき、こしょうをふる。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、鯛の皮目を下にして並べ、強火で焼く。 余分な油をふきながら皮目にこんがりと焼き色をつける。 残った油をふきとり、バター20gを入れて返し、中火にして火を通す。 バターを残して鯛をとり出し、 2 の器に盛る。 5 4 のフライパンに酒、みりん、しょうゆを加えて煮立て、ツヤが出たら鯛にかける。 焼いた鯛とバターしょうゆの香ばしい香りが食欲をそそります。 |iku| hxv| vnr| bma| bwf| wsw| ttf| jcd| fdj| chu| mzd| oxk| ozc| ksr| srt| kju| yhb| zou| cmm| bxd| rmk| tjh| sbc| hsk| tja| kkf| tfs| hre| cuz| kdq| bzs| jzd| unw| wzm| mtq| wwm| nil| rxj| bao| ykm| jsv| hxf| qne| ylw| nno| fsv| eue| wjf| hid| mft|