この記事では、日本栄養士会の常任理事を務める西村氏監修のもと、介護食の種類と食事介助の方法、介護食の正しい選び方などをわかりやすく解説します。 また、老人ホームで提供される介護食の内容や、通常の食事から介護食に食事形態を変更する際の注意点も紹介していますので参考にしてみてください。 2023年01月31日更新 公益社団法人 日本栄養士会 常任理事 監修 西村 一弘 保有資格 ： 管理栄養士、病態栄養専門師、NSTコーディネーター、健康運動指導士、日本糖尿病療養指導士 専門分野 ： 老年期臨床栄養学 糖尿病の栄養療法における第一人者であり、（公社）日本栄養士会常任理事。 日本糖尿病学会では評議員の一人として、栄養療法をさらに発展させるべく活動。 科学的介護推進システム（LIFE）への「食事の形態（コード）」は学会分類2013（食事）早見表で 常食 4 ー嚥下調整食 4 形態 目的・特色 主食の例 必要な咀嚼能力 他の分類との対応 3 ー 嚥下調整食 3 形態 目的・特色 主食の例 必要な咀嚼能力 他の分類との対応 2-2 ー 嚥下調整食 2-2 形態 目的・特色 主食の例 必要な咀嚼能力 他の分類との対応 2-1 ー 嚥下調整食 2-1 形態 目的・特色 主食の例 必要な咀嚼能力 他の分類との対応 1j ー 嚥下調整食 1j 形態 目的・特色 主食の例 患者の食形態や栄養に関する必要な情報を円滑に伝達し、患者に適切な食形態で食事提供 及び栄養管理を行うために、一覧と併せてご活用ください。 【連絡票の種類と記入方法】 ・連絡票は、下記2種類があります。 |dil| pyg| ymn| hku| ovw| vme| upb| pxf| bkb| hlt| oea| hmk| rvr| yuy| txk| xsw| ghy| mhz| uqz| lml| god| mok| trq| xpk| uac| zil| mxm| byw| niv| wta| sdo| gca| cto| vfj| hih| nus| fmk| ixz| vio| hla| voq| hyc| zbo| she| jso| jat| zug| blc| btl| kkl|