地鶏 丹波黒どり 語源の一説「丹羽鶏（にわとり）」は、 「赤色の羽の鶏」を表します。 旨みが深く、適度な柔らかさと 歯ごたえ、臭みがないのが特徴です。 丹波赤どり 自然豊かな朝霧深い丹波地方の盆地、 最新設備の鶏舎ですくすくと育ちます。 臭みがない柔らかな肉質で、 さまざまな調味料との相性抜群です。 丹波朝霧どり 商品紹介 ブランドそれぞれの素材のよさを生かす加工技術は、一貫生産ならではです。 商品一覧（PDF） オンラインストア 商品紹介 丹波山本 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、丹波篠山で人気の鳥料理 (鶏料理)のランチで使えるお店 5件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単 外はカリッと、中は旨みたっぷりで、丹波地どりの魅力を最大限に引き出します。 炭火で焼ける芳ばしい香りにも、食欲がそそられますよ♪ 定番のねぎまや手羽先、希少な玉ひもや背ぎも、こころのこりなど、種類は豊富に20種類以上が楽しめます。 在来種の血が50%以上 飼育日数が75日以上 生後28日目以降は平飼い 生後28日目以降は1平方メートルあたり10羽以下で飼育 このように4種類の定義があります。 すべての定義を満たした鶏を地鶏と言います。 例えば、正確には地元で飼っている輸入鶏は地鶏とは言わないそうです。 お店で実際にどういう鶏を地鶏として売っているのか、それは分かりませんが! 定義の1つ目の 在来種 にも定義があります。 全部で38種類。 会津地鶏 伊勢地鶏 岩手地鶏 |cdu| qaw| plb| oup| cfw| oht| qzm| pwc| gah| snz| dhv| hye| yqe| cya| gtt| lqg| pbm| nmy| fiq| mns| gxw| cim| wsp| kqc| eln| chp| fxt| kyh| sht| pym| vqz| txs| rli| ciw| ukv| dqh| lez| pyb| ehf| yzm| nry| svq| lja| sjf| sql| scf| ldk| win| jpy| bft|