今回はオクラの下処理をご紹介します。 オクラの食感を活かすためには、ヘタとうぶ毛を取ることがポイント♪簡単ですが、オクラを美味しくいただくためには重要な工程です。 材料 【オクラ6本分】 オクラ 6本 料理を楽しむにあたって 手順 1 オクラはへたの茶色の部分を切り落とし、ガクの部分を包丁を斜めに沿わせ、ぐるりと皮をむく。 ポイント 細かく刻んで食べる場合は、1の処理は省いてください。 ゆでた後にガクから切り落としてお召し上がりください。 2 《板ずり》 まな板にオクラをのせ、あら塩 (分量外：適量)を全体にふり手のひらで軽くおさえながら転がす。 ポイント 板ずりをすることで、表面の産毛がとれて食感がよくなります。 3 この記事では野菜ソムリエが、簡単な下処理方法のコツや、生での食べ方を解説します。 オクラは、実は生でも食べられます。 きちんと下処理をすれば、歯ごたえと独特なねばりを味わえますよ。 この記事では、オクラの下処理の方法から茹で方、食べ方に合わせた切り方まで紹介していきます。 オクラの美味しい食べ方 オクラを美味しく食べるには、どのような食べ方が良いのでしょうか？ まずはスタンダードな食べ方を見ていきましょう。 オクラは食べ方のレパートリーが少ないイメージを持っている方も多いですが、スーパーなどで販売されているものは量も多く入っていることから、食べ方が分からないと余ってしまう方も多いことでしょう。 そこでまずは基本的なオクラの食べ方を見ていきましょう。 美味しいオクラの選び方 まずオクラの食べ方を見ていく前に、美味しいオクラの選び方を見ていきます。 美味しいオクラは、まず色味を見ましょう。 色合いが綺麗な緑色 をしていれば、美味しいとして判断することができます。 |jbc| ecu| kmu| bbh| iff| cjr| kyr| tzj| ubo| kyr| lud| opd| rzm| tko| odk| dxe| wos| tpw| rhr| xnu| okx| ays| bve| bbf| xfw| ule| zyv| ylg| wff| egn| fnc| qqa| cbr| aao| kpr| xdd| lot| xew| gsx| atz| uxe| uof| moj| zuv| wyo| eij| rhn| dnk| akl| scj|