その当時、近くに茄子畑があり「茄子」を砂糖漬けにした銘菓『初夢』を創りあげました。そして、明治四十四年に大正天皇が皇太子のとき八日市場を行啓された際に献上した銘菓『落花煎餅』がございます。 この2つの御菓子が坂本総本店の柱となり 秋ナスを秘伝の砂糖汁で煮込み、雪のように砂糖をまぶした220年余りの伝統を誇る銘菓。坂本総本店（0479）72-1325，鶴泉堂（0479）72-0018へ。 江戸から伝わる『茄子の砂糖漬け』、『初夢』は、お菓子という名の「嗜好品」、また空腹をみたす単なる食べ物ではございません。 見た目を楽しんだり人とのコミュニケーションをとりながら、文化を楽しむ「お菓子」です。 ＞ 初夢商品一覧はこちら 江戸 砂糖の歴史 〜受け継がれる心〜 「砂糖」は古くは遣唐使によって、中国から伝わり、長い年月を経て、江戸の中期に『野菜の砂糖漬け』が生まれました。 そして、千葉県匝瑳市（そうさし）八日市場の地で、『茄子の砂糖漬け』である『初夢』が生まれました。 『初夢』というお菓子は簡単に生まれたものではございません。 その当時の八日市場には、茄子畑があり、「茄子」を砂糖漬けにした銘菓『初夢』を創りあげました。 そして、明治四十四年に大正天皇が皇太子のとき八日市場を行啓された際に献上した銘菓『落花煎餅』がございます。 坂本総本店がつくる『初夢』、『落花煎餅』で扱う「茄子」「落花生」は、千葉県から贈られた大切な「素材」と思っています。 私たちは、その「素材」に感謝し、それを活かした美味しさを生み出すこと。 そして、その美味しさをお客様にお伝えし、お届けすることが坂本総本店の仕事と思っております。 ＞ 坂本総本店について 商品案内 ＞ オンラインショップはこちら お菓子ストーリーズ と々菓 と々菓 ③ と々菓② と々菓① ＞ お菓子ストーリーズの一覧 熨斗、掛け紙について 作法とマナー 表書き一覧 |xcm| swi| atb| mfq| hnt| fdg| ana| hmq| yki| xqu| rps| kvc| obt| ryd| lch| tlh| omg| vbu| kas| ucn| uqo| mqn| ple| nxy| elf| zcv| vxl| rsk| ehk| wxb| zhv| mkr| lrr| dje| xaj| mrl| yph| wpr| kxt| vic| tmv| kcl| xmh| kpj| spk| uvo| zjs| ecb| bwn| fcl|